vielä on kesää jäljellä

11/08/2008

25.07.2008 – 14:11

Ja uusia perunoita! Pottusalaatit ovat olleet meillä se tämän kesän juttu, ja viime lauantaina tein lämmintä sellaista entrecoteen kanssa nautittavaksi. Ohje löytyi Ruokamaailmasta. Kaprikset ja aurinkokuivatut tomaatit nyt vaan on niin hyviä, voisin tunkea niitä joka ruokaan :D

Lämmin PerunaSalaatti

1 kg pieniä perunoita
1 kpl punasipuli
6 kpl aurinkokuivattua tomaattia
1 dl hienonnettua persiljaa
2 rkl kapriksia

Kastike:

5 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä

2 rkl sitruunan mehua

0,5 tl suolaa

0,5 tl rouhittua mustapippuria

Keitä pestyt perunat suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Hienonna punasipuli ja tomaatit pieniksi paloiksi. Sekoita kastikkeen aineet keskenään. Leikkaa lämpimät perunat lohkoiksi ja sekoita kulhossa hienonnetun punasipulin, -tomaattien, -persiljan ja kapriksien kanssa. Kaada lämpimien perunoiden päälle kastike ja nostele sekaisin.

tsekkaa myös:

By Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.