sokeriton

Tag

VIIKUNAKEKSIT & SAKSANPÄHKINÄVOI

viikunakeksit & saksanpähkinävoi / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Urtekram & Asennemedia Tässäpä mainio idea vaikka glögin kanssa tarjottavaksi! Taaperoystävälliset gluteenittomat ja vegaaniset viikunakeksit ilman valkoista sokeria valmistuvat nopeasti lastenkin kanssa leipoen. Mutta älä tarjoile niitä yksinään, vaan pyöräytä kaveriksi ihanasti kanelinen saksanpähkinävoi, joka viimeistelee makuelämyksen ihan uusiin sfääreihin. Meidän muksut eivät ole koskaan saaneet karkkia. Aika monista kasvatusperiaatteista tässä kahden ja puolen vuoden aikana on saanut luopua, mutta karkin tarjoamiselle en ole keksinyt syytä – eihän me vanhemmatkaan syödä karkkia oikein koskaan. Mutta lapsemme tuntevat kyllä...

SOKERITON RAPARPERI-VADELMAHILLO

sokeriton raparperi-vadelmahillo / Hannan soppa

Meidän perheessä kuluu ”hilloa” aamuin illoin. Hilloksi skideille kelpaa hyvin sokerittomat hedelmäsoseet ja chia-siementen kanssa sotketut marjasurvokset. Nyt kesän ja raparperin sesongin kunniaksi halusin kuitenkin tehdä pienen satsin raparperihilloa jogurtin, puuron ja pannukakkujen kaveriksi. Sokeriton raparperi-vadelmahillo makeutetaan hunajalla (tai vegaanisesti esimerkiksi kookossiirapilla). Voit laittaa kattilaan mausteeksi kanelitangon tai ripsauttaa joukkoon hieman vaniljajauhetta tai kardemummaa. Vadelmien sijaan raparperin klassinen kaveri mansikka sopii hilloon hyvin, tällöin myös maku on pehmeämpi.  Hieman jännitin, onko hillo liian kirpeää lasten makuun, mutta varsinkin Hugo ihastui...

SESONKIRESEPTIT: RAW LIMETTI-AVOKADOJÄÄTELÖ

Paukkupakkasetkaan eivät hillitse jäätelönhimoani. Aika usein hoidan akuutin jätskinkaipuun pakastimesta löytyvillä banaaninpaloilla, mutta jos jaksaa kaivaa jäätelökoneen kaapin perukoilta, syntyy myös avokadosta aivan ihanaa jädeä. Avokado-limettijäätelössä maistuu myös mantelivoi, joka tekee koostumuksesta ihanan samettista. Cashewvoi toiminee myös mukavasti. Lucuma taas tuo makuun kermaisuutta, mutta sen voi jättää poiskin. Tämä resepti löytyy viime keväänä julkaistusta Sesonkireseptit-kirjasesta heti tammikuun kohdalta. Sekä avokadot että limetit ovat nyt sesongissa, joten ihan täydellinen ajankohta ryhtyä jätskintekopuuhiin. Villasukat jalkaan vaan. Tilaa oma Sesonkireseptit-kirjasi Satokausikalenterin verkkokaupasta. Tulosta RAW...

KIPAKAN MAUSTEINEN UUNIOMENASOSE

uuniomenasose / Hannan soppa

Vielä on omenoita jäljellä! Meidän pihalla ei valitettavasti omenapuita ole (vielä?), mutta onnekseni saimme käydä naapurin puolella omppuvarkaissa. Ensimmäisestä ämpärillisestä söimme suurimman osan ihan sellaisenaan, mutta osasta tein ihanaa mausteista omenasosetta aamupuuron kaveriksi. Yksi ämpärillinen odottaa vielä verannalla, siitä teen vieläkin mausteisempaa chutneyta. Mutta siitä lisää loppukuusta.. Tämän uuniomenasoseen reseptin nappasin ihanasta Yummy Baker-blogista, jossa on muuten upea uusi blogi-ilme. Anskun reseptit saavat joka kerta veden kielelle, enkä ole koskaan epäonnistunut hänen ohjeillaan. Lämmin suositus siis Yummy Bakerille. Omenasoseen salaisuus...