sitruuna

Tag

ROUSKUJA JA TAHINIA PASTASSA

tahini-sitruunapasta / Hannan soppa

Rouskuja siellä, rouskuja täällä, rouskuja tahini-sitruunapastan päällä! Kuten olen aiemminkin kertonut, on meidän kaksivuotiaat hirmuisen innostuneita sienestäjiä ja haluavat metsään lähes päivittäin. Ihan mahdottomia sieniretkiä he eivät tietenkään vielä jaksa, mutta yleensä lähimetsässä pyörähdyksen tuloksena on pikkuämpärillinen rouskuja. Itseni tuntien tiedän, etten tule käyttäneeksi hirmuisia määriä suolasieniä talven aikana, joten olen kehitellyt erilaisia rouskureseptejä, joissa rouskut käytetään heti keittämisen jälkeen. Toki näihin ohjeisiin voi käyttää myös säilöttyjä sieniä. Tällä kertaa paistoin keitetyt rouskut sipulin kanssa ja maustoin paprikajauheella ja ronskilla...

SESONGIN VIIMEISET VERIAPPELSIINIT UUNILOHEN KAVERINA

Viime sunnuntaina pakkasin skidit autoon ja hurautin vanhemmilleni mummolapäivää viettämään. Paikalla oli myös siskoni, eli lasten superkummi, jonka kanssa lupasimme hoitaa päivällisen kokkailun mummin ja papan viihdyttäessä muksuja. Sitrus-fenkoli uunilohi valmistui ruoaksi ja lisukkeeksi dijonilla maustettua perunamuussia (jota lapsukaiset söivät ehkä puoli kiloa per lätty) ja paistettua parsaa, broccoliinia ja ruusukaalia (näitä he eivät sen sijaan suostuneet edes maistamaan – vihreää, yök). Täytyy tässä välissä myös ylpeänä tyttärenä kertoa, että vanhempieni lounaskahvila Paalupaikka valittiin juuri Suomen parhaaksi tallikahvioksi! Ravintola sijaitsee siis...

ITSEPURISTETTU MEHU – MITÄ SE MAKSAA?

Jaakko tässä taas moi! Tällä kertaa tarjoilen hieman faktapainoitteisen postauksen: tarkastelussa on nimittäin itsepuristetun mehun hinta. Meidän perheessä aamun mehu puristetaan usein tuoreena ja eräänä aamuna rupesimme miettimään, että mitäköhän se lysti oikeasti maksaa. Hetken asiaa pähkäiltyämme totesin, että asia on kohtuu helposti selvitettävissä. Tuumasta toimeen siis! Itse en jaksa hirveästi mehuilla hifistellä, joten valitsinkin testiä varten hyvän perusmehun: appelsiinia, porkkanaa ja sitruunaa. Raaka-aineita meni järjestyksessä 1198g, 516g ja 125g. Tästä määrästä puristui mehua vajaa litra, 920ml. Päivän hinnat olivat appelsiinille...

#SITRUUNAPASTA

Nyt se nainen on keksinyt uuden somehittiruokalajin! Pitäkää kiinni hatuistanne – kohta nimittäin mennään ja lujaa. Instagram on jo täynnä toinen toistaan herkullisemman näköisiä luomuksia tästä uudesta must eat -ruoasta. Kyseessä on tietenkin avocadopastan äiti Hanna Gullichsen, jonka keittiön uusin lahja makaroonia rakastavalle kansalle on kirpsakan kermainen sitruunapasta. Tässä on paljon samaa, kuin järjettömän suosion saavuttaneessa avocadopastassa: muutama simppeli, laadukas raaka-aine ja lopputuloksena on arjen pikaruokaa parhaimmillaan. Kastike valmistuu tuossa tuokiossa ja tuorepasta kypsyy parissa minuutissa, mutta vähän enemmän aikaa...

KESÄN SÖPÖIN SMOOTHIE

Kesän itseoikeutettu smoothieraaka-aine numero yksi on tietenkin mansikka! Mansikka antioksidantteineen on todellista superruokaa ja se mm. parantaa vastustuskykyä, hoitaa silmien terveyttä ja taistelee tulehduksia vastaan. Mansikassa on myös mukava määrä folaattia, joka on ensiarvoisen tärkeää raskaana oleville tai siunattuun tilaan halajaville. Mansikan huono puoli on sen ominaisuus imeä itseensä pelloilla käytettävät torjunta-aineet ja kasvinsuojeluaineet, joten valitse aina mahdollisuuksien mukaan luomumarja. Tässä smoothiessa yhdistin mansikkaan klassisesti banaania ja nälkää pitämään riisiprotskujauhetta. Tilkka sitruunaa tuo hyvän särmän, halutessasi voit myös tipauttaa sekaan...

HULKIN AAMUJUOMA

Eli vihreä aamiaismehu – otsikkonero täällä hei! Sellerikammoisillekin saa ikäänkuin salaa syötettyä tuota mahtavan terveellistä kasvista, kun sen mehustaa omenan kanssa ja peittää vielä makua sitruunalla. Varsisellerin eduksi luettakoon sen vahvasti diureettinen vaikutus – se on siis omiaan nautittavaksi hieman pöhöttyneeseen oloon. Tähän mehuun käytin keltaisia luomuporkkanoita, mutta oranssitkin käyvät – mehun väri ei vain ole yhtä heleä. Kuulisin mielelläni teidän suosikkimehustuskomboja, jätä ne siis kommenttina tähän postaukseen tai Facebookkiin.   MEHU SELLERISTÄ, PORKKANASTA JA OMENASTA 1:lle * 3 sellerin...