porkkala

Tag

PORKKALA – JOULUN VEGAANINEN HITTIRESEPTI

porkkala / Hannan soppa

15. LUUKKU AUKEAA JA SIELTÄ PALJASTUU HITTIRESEPTI PORKKALA! Porkkala on tämän hetken kuumin puheenaihe foodie-piireissä eikä siltä ole voinut välttyä ainakaan kukaan yhtään enemmän ruokablogeja seuraava. Kyseessä on ihastuttavien PS. Olen vegaani -mimmien Olives for dinner -blogista bongaama resepti, jossa porkkanasta valmistetaan erehdyttävästi lohelta näyttävää sapuskaa.   Porkkala valmistetaan kypsentämällä porkkanat suolakuoressa, jonka jälkeen ne viipaloidaan juustohöylällä ohuiksi suikaleiksi ja marinoidaan nestemäisen savuaromin ja valkoviinietikan sekoituksessa. Ajatus kiehtoi minua suuresti, mutta myös epäilytti. Ei kai nyt porkkana voi maistua kalalta!...