karpalo

Tag

SYKSYINEN SALAATTIBOWL

salaattikulho / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Earth Control & Asennemedia Syksyn satokausi on tuonut mukanaan jälleen kerran uutta puhtia kokkailuun ja löydän itseni keittiöstä ruoanlaittopuuhista tavallistakin enemmän. Jääkaappi pursuilee vihanneksia ja omasta puutarhasta riittää vielä puputettavaksi mm. mangoldia ja selleriä. Viimeisen itse kasvattamani kyssäkaalin käytin syksyiseen bowliin, joka syntyi osana Earth Controlin blogikampanjaa. Ravitseva salaattikulho on helppo rakentaa oman maun mukaiseksi – tähän versioon tuli kyssäkaalin lisäksi paahdettua kurpitsaa, omenaa, mangoldia, kuivattuja karpaloita ja freekehiä. Salaattikulhoon kaava on yksinkertainen: pohjaksi jotain hyvää hiilaria, kuten...

TUOREPUURO PELASTAA HORROR-AAMUT

Kaupallinen yhteistyö: Pirkka & Foodlover Appelsiini-karpalotuorepuuro on raikas aamun aloitus! Hyvää uutta vuotta kamuset! Startataan vuosi 2017 ihanalla tuorepuuroreseptillä, jonka kehittelin yhteistyökumppanini Pirkan uutuustuotteista. Olen aina ollut hieman huono arkiaamiaisten syöjä. Uuden vuoden lupaus itselleni onkin opetella syömään aamupala päivittäin. Ihan joka päivä, eli myös niinä aamuina, kun lasten pitäisi olla päiväkodilla jo kello seitsemältä aamulla. Aiemmin noina aamuina join hätäiseen puolikkaan kupin jo jäähtymään ehtinyttä kahvia siinä ripsivärin sutimisen ja lasten rukkasten metsästyksen tiimellyksessä. Pelkkä ajatuskin pöytään istumisesta aamupalalautasen kanssa...

HANNAN SOPPA GOES XMAS: JOULUN KAUNEIN KAHVIKAKKU

kurpitsakakku / Hannan soppa

19. LUUKKU Mehevä gluteeniton kahvikakku saa makua joulun mausteista, kurpitsapyreestä, karpaloista ja omenasta. Kookossokeri on terveellisempi ja ekologisempi makeuttaja, joka tuo kakkuun hieman karamellimaista makua. Olen niin ihastunut tähän kakkuun, että olen valmistanut sitä tämän syksyn aikana jo useamman kerran. Ja se on melko harvinaista, yleensä kun tykkään aina kokeilla uusia reseptejä ja vain harvakseltaan palaan niihin vanhoihin hyväksi todettuihin. Gluteeniton ja maidoton, kurpitsapyreellä mehevöitetty kakku säilyy syöntikelpoisena useamman päivän, mutta aika vauhdilla se yleensä lautaselta katoaa. Kakussa ei ole...

HANNAN SOPPA GOES XMAS: LÄMMIN JOULUDRINKKI

karpalototi / Hannan soppa

8. LUUKKU Pienellä kanelitujauksella maustettu karpalototi on joulunpyhien lämmittävä suosikkidrinkki! Tervetulodrinkki on minusta hauska tapa aloittaa juhlat kuin juhlat. Usein se on kuohuvaa, mutta välillä on hauskaa tarjota joku cocktail. Kuumat drinkit eli totit ovat omiaan talvikaudella. Karpaloinen drinksu muuttuu herkulliseksi alkoholittomaksi mocktailiksi jättämällä vodkan ja angostuuran pois. Jos pitää makeammista juomista, voi hunajan määrää säätää oman maun mukaiseksi. Kurkkaa myös resepti lämpimään kookosmaito-bourboncocktailiin! KARPALOTOTI 4:lle * 6 dl karpalomehua 1/2 dl sitruunamehua 1 rkl hunajaa 6 tippaa angostura bittereitä...

HANNAN SOPPA GOES XMAS: 2 x JOULUINEN LISUKE

joulun lisukkeet / Hannan soppa

5. LUUKKU Tämä postaus on jatkoa eiliselle Heirolin kampanjapostaukselle, jossa esittelin appelsiinien päällä paahdetun porsaankyljen ja hennosti tähtianiksella maustetun punaviinikastikkeen. Nyt vuorossa on reseptit tuon pikkujoulupäivällisemme lisukkeisiin, jotka ovat taatusti raikas vaihtoehto joulun ruokapöytään! Perinteinen rosolli ei ole koskaan ollut jouluruokalemppareitani, joten tänä vuonna päätin jättää sen kokonaan pois joulun menusta. Sen sijaan valmistan melko varmasti aatonkin ruokapöytään näitä paahdettuja punajuuria, jotka saavat uudenlaista makua juustokuminan- ja fenkolinsiemenistä. Raikkautta ruokaan tuovat granaattiomenan siemenet ja särmää paahdetut ja suolatut pistaasipähkinät. Punajuuret voi...

LÄMMINTÄ JA VALUVAA VALKOHOMEJUUSTOA

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: SOLERA FINLAND Joulukuu on kuohuvien viinien aikaa! Kuohuviini sopii pikkujouluihin, adventin viettoon, joulupöytään ja tietenkin uuteen vuoteen. Se on erinomainen seurustelujuoma, mutta sopii myös lähes kaikenlaisen ruoan kaveriksi hieman makeusasteesta riippuen. Vanha kunnon Hardys, pitkät perinteet omaava australialainen viinitalo, toi Alkon tilausvalikoimaan uuden tyylikkään kuohuviininsä Hardys Crest Sparkling Chardonnay Pinot Noir Brutin tämän kuun alussa. Tämä postaus on tehty Hardysin ja sitä maahantuovan Solera Finlandin kanssa yhteistyössä. Suunnittelin Hardys Crest Sparklingille pikkujouluihin sopivan naposteltavan, joka toimii myös jouluaterian...

NICE CREAM

Nana nice cream. Tämän terveellisempää jätskiä saa hakea, sillä periaatteessa yksi raaka-aine riittää: banaani. Se kuoritaan, viipaloidaan ja pakastetaan, ja jäätyneistä banskupaloista pyöräytetään tehosekoittimessa jäätelömäinen herkku. Makuaineita voi heittää sekaan mielikuvituksen asettamissa rajoissa, itse käytin tällä kertaa karpaloita, jotka toivat mukavaa vastapainoa banaanin makeudelle. Lopputulos oli niin hyvää, että viipaloin samantien toisenkin banaanin pakkaseen. Käänsin myös patteria kuumemmalle, sillä hampaat kalisten jäätelön syöminen on vähän järjetöntä. Jäätelöä on silti ihmisen saatava. Ympäri vuoden. Nice creamin teko on siis superduper-helppoa – mutta...