harissa

Tag

ITÄMAISET LINSSIKAALIKÄÄRYLEET

itämaiset linssikaalikääryleet / Hannan soppa

Kaaliruoat kuuluvat syksyyn ja vähintään kerran syksyssä pitää nähdä hieman vaivaa ja rullailla kaalikääryleitä. Halusin tällä kertaa jotain erilaista ja päädyin googlettelun kautta vanhaan Pippurimyllyn reseptiin, jossa kaalikääryleet oli täytetty linsseillä ja maustettu lähi-idän henkeen. Itämaiset linssikaalikääryleet saivat makua mm. kanelista sekä juustokuminasta ja makeutta taateleista. Ennen uuniin menoa peittelin kääryleet harissalla maustetulla tomaattikastikkeella. Keittelin täytteeseen riisi-kauraseosta, mutta voit sen sijaan käyttää pelkkää riisiä tai pelkkiä kauranjyviä. Kvinoakin voisi toimia. Taatelit sopivat täytteeseen ihanasti, mutta niiden sijaan voit heittää mukaan...

WHAT’S COOKING HELSINKI & HARISSA-PAPUPYÖRYKÄT

Harissa-papupyörykät / Hannan soppa

Viikonloppuna järjestettiin hauska ruokafestari What’s Cooking Helsinki, jonka keskiössä olivat ruokabloggaajien kokkausnäytökset. Kanssani näytöskeittiöön heti puolenpäivän jälkeen nousi ihana Hannele Kokit ja Potit ruokablogista, kenen kanssa kokkasimme mausteisia papupalleroita minttu-jogurttikastikkeen kera. Harissa-papupyörykät on yksi syksyllä ilmestyvän keittokirjani lempiresepteistä, mutta syyskuuhun asti ei tarvitse kärvistellä ilman ohjetta, sillä jaan sen nyt tässä! Pyöryköiden harissan määrää voi säätää syöjäkunnan mukaan – itse laitan tähän määrään yhden ruokalusikallisen, niin ne maistuvat lapsillekin. Tuplaa määrä mausteista pitäville aikuisille. Usein myös teen suoraan tuplamäärän taikinaa,...

BABY OCTOPUS ♥ PINOT NOIR

On taas vuotuisan Cono Sur –reseptikilpailun aika! Voittaja pääsee Chileen viinitiluksille tallustelemaan, kelpais. Kauheen helpoksi sitä voittamista ei ole kuitenkaan tehty, nimittäin ensin pitäisi voittaa Suomen alkukarsinnat ja sitten Pariisissa järjestettävä finaali, johon osallistuu maidensa voittajat myös Ruotsista, Englannista ja Irlannista. Turha sanoa, että taso on kova jo kotimaassamme, mutta juuri sinä voit vaikuttaa kilpailun kulkuun ja käydä antamassa äänesi suosikillesi (osallistut samalla matkalahjakortin arvontaan). Eli tälle hirmuisen herkulliselle mustekalapastalle, joka toimi Cono Sur Bicicleta Pinot Noirin kanssa upeasti. Kolme...