chia-siemenet

Tag

RETKI REPOVEDELLE & MUURIKKALETUT

Repovesi / Hannan soppa

Pikkusiskoni ja hänen avomiehensä olivat pari viikkoa sitten syyslomailemassa kotiseudulla ja pyysivät meidät kanssaan retkelle Repoveden kansallispuistoon. Edellisestä Repovesi-seikkailustani olikin päässyt vierähtämään reippaasti yli kymmenen vuotta, joten oli korkea aika palauttaa vanhan kotikaupungin kansallispuiston maisemat mieleen. Puimme lämpimästi päälle ja pakkasimme matkaan hyvät eväät. Lapsia varten nappasimme mukaan myös kantorepun ja -rinkan. Postauksen lopusta löytyy resepti vegaanisiin ja gluteenittomiin retkilettuihin, joilla herkuttelimme patikoinnin päätteeksi. Repoveden kansallispuisto sijaitsee Kouvolan ja Mäntyharjun alueella Kouvola-Mikkeli-tien länsipuolella. Me ajoimme autot parkkiin Lapinsalmelle, josta lähdimme...

CHIA-VISPIPUUROA PUOLUKOILLA

chia-vispipuuro / Hannan soppa

Olen jotenkin onnistunut hamstraamaan kuiva-ainekaappini täyteen chia-siemeniä. Tilasin niitä jokin aika sitten kilon säkin, edullisesti kun sai, enkä ollenkaan muistanut, että edellinenkin kilon säkki on avaamatta. Tekevälle sattuu. Nyt on siis googleteltu ja kokeiltu erilaisia chia-vanukasreseptejä oikein urakalla. Lasten välipalaherkku numero ykköseksi on noussut kylmä chia-vispipuuro. Chia-siemenethän ovat vallan ravinteikasta ruokaa – ne sisältävät mm. omega-kolmosia, proteiineja, kuituja ja magnesiumia. Olen tykästynyt käyttämään niitä myös kananmunien sijaan vegaanisissa leivonnaisissa ja esimerkiksi letuissa. Niistä syntyy mainioita vanukkaita ja totta tosiaan myös...

#MEHUJÄÄHAASTE / KIIVI-CHIAJÄTSKIPUIKOT

kiivi-chiajätskipuikot / Hannan soppa

Heitin viime kuun lopussa ilmoille mehujäähaasteen, valitettavasti vaan ei Suomen kesä ole taaskaan ollut helteiden ja jätskin ystävien mieleen. No mutta, eikös tälle viikolle se helleaalto ole taas vihdoin luvattu, joten nyt on korkea aika laittaa jätskipuikot tulille. Itse olen tehnyt kesän aikana jos jonkunlaisia mehujäitä, ne kun ovat myös helppo ja maistuva välipala lapsille. Chia-siemenet ovat hauska lisä mehujäihin. Niissä on runsaasti omega3-rasvahappoja, proteiinia, kuituja ja mm. magnesiumia. Näissä jätskipuikoissa yhdistin ne kiiviviipaleisiin, kookoskermaan ja mantelimaitoon. Samoista aineksista syntyy...

TUOREPUURO PELASTAA HORROR-AAMUT

Kaupallinen yhteistyö: Pirkka & Foodlover Appelsiini-karpalotuorepuuro on raikas aamun aloitus! Hyvää uutta vuotta kamuset! Startataan vuosi 2017 ihanalla tuorepuuroreseptillä, jonka kehittelin yhteistyökumppanini Pirkan uutuustuotteista. Olen aina ollut hieman huono arkiaamiaisten syöjä. Uuden vuoden lupaus itselleni onkin opetella syömään aamupala päivittäin. Ihan joka päivä, eli myös niinä aamuina, kun lasten pitäisi olla päiväkodilla jo kello seitsemältä aamulla. Aiemmin noina aamuina join hätäiseen puolikkaan kupin jo jäähtymään ehtinyttä kahvia siinä ripsivärin sutimisen ja lasten rukkasten metsästyksen tiimellyksessä. Pelkkä ajatuskin pöytään istumisesta aamupalalautasen kanssa...

HANNAN SOPPA GOES XMAS: JOULUPUURO 2.0.

joulupuuro / Hannan soppa

23. LUUKKU Huomenna on jouluaatto! Me vietämme sitä kotosalla ja ohjelmassa on kuusen koristelua, saunomista, glögittelyä, syömistä ja kuulemma pukkikin on tänne uuteen kotiimme tulossa. Joulupuuro starttaa päivän ja syömme sitä aamupalaksi, lapset varmaan myös lounaaksi. Lapsuudenkodissani joulupuuro on aina ollut täysmaitoon keitetty riisipuuro kanelin, sokerin ja mantelin kera, mutta koska omille lapsukaisilleni maito sopii vähän huonosti, keittelen puuromme kookosmaitoon. Kookosmaitoon tehty riisipuuro on ihanan samettinen ja se on todistetusti maistunut myös kookoksesta pahemmin piittaamattomille. Nautimme joulupuuron tänä vuonna astetta...

JAMIE OLIVERIN AAMUSMOOTHIE

On se Jamie sellainen epeli, aina kaikkien uusimpien ruoka-alan hömpötyksien aallonharjalla. Nyt se on kehitellyt tällaisen takuuvarmasti herättävän smoothien, jossa on espressoshotin lisäksi kaikkia smoothiemaailman in-juttuja: jäistä banaania, kookosvettä ja chia-siemeniä (tai oikeammin tämän on kehitellyt herra nimeltä John Quilter, mutta jamieoliver.comista resepti löytyypi). Bold and Beautiful Smoothie on tämän aamujuoman alkuperäinen nimi, ja vaikkei se mielestäni ihan hirmuisen kaunis olekaan, ajaa se unihiekat silmistä ja mikä parasta: on tosi hyvän makuinen. JAMIE OLIVERIN KAHVISMOOTHIE 1:lle * 1 pakastettu banaani 1 rkl...

LASKIAISPULLA GONE HEALTHY

Jatketaan tällä hyväksi havaitulla terveellistämismeiningillä. Viime viikolla kyytiä sai Runebergin torttu, tällä kertaa ruotuun pistetään laskiaispulla! Laskiaispullasta tykkää kaikki. Jos ei tykkää niin on pakko olla jotain vikaa. Useimmiten kuitenkin ihmiset jakautuvat kahteen leiriin: toisten pullan väliin pitää saada mantelimassaa, toisille kelpaa vain hillo. Olen kasvanut uskoen, että on vain yksi oikea laskiaispulla: hillolla. Mutta nyt aikuisena olen ihastunut myös mantelimassaversioon ja olenkin yrittänyt antaa tarpeeksi huomiota kumpaisellekin pullalle *hieroo tyytyväisenä masuaan*. Sattuneesta syystä se masu on tässä viime aikoina...

RUNEBERG GONE HEALTHY

Ihan parasta sesonkiruokaa tähän aikaan vuodesta ovat tietenkin Runebergin tortut ja laskiaispullat. Se Runebergin päivä toki meni jo – mutta koska kausi on niin kovin lyhyt ja torttu niin hyvää, annoin itselleni luvan vielä hieman herkutella. Tosin astetta terveellisemmin. Nappasin ohjeen gluteenittomiin Runebergin torttuihin ihanasta Wellberries-blogista, josta muuten löytyy nyt myös vegaaniversio sellaista kaipaavalle. Tortut makeutetaan hunajalla sokerin sijaan ja jauhoina toimivat kookos- ja hasselpähkinäjauhot. Myös mantelijauhot toimisivat hasselpähkinän sijaan. Kostutukseen voi rommin sijasta käyttää punssia tai amarettoa. Ja näistä...

THE SÄMPYLÄT

Oon ihan rakastunut. Ja ei, elähän pelästy, tää ei ole yksi lällylässytysrakkauspostaus lisää, tavallaan. Tää on suitsutuspostaus sämpylöille. Aivan ihanille, herkullisille, kuohkeille ja arvatkaa mitä – gluteenittomille sämpylöille! Resepti on Vaneljasta ja se tosiaan on ehdottomasti paras koskaan kokeilemani gluteeniton leipäohje. Vaneljan Virpi Mikkonen on todellinen gluteenittomien ja terveellisten leipomusten kuningatar, jonka resepteistä voisin kokeilla jokaikistä. Myös hänen vastikään ilmestynyt kirjansa Kiitos Hyvää on täällä ahkerassa selailussa. Näitä sämpylöitä just sunkin pitäis leipoa! Usotsie jo? Sämpylöiden sitkon salaisuus on chia-siemenissä...

CHIA-SIEMENMANIA

Olen tällä hetkellä aivan hullaantunut chia-siemenistä. Nuo pienet taianomaiset pallerot sisältävät hurjan määrän kuitua, proteiinia ja omega-3-rasvahappoja. Chia-siemeniä on tutkittu kakkostyypin diabeteksen hoitokeinona lupaavin tuloksin – ne hidastavat ravinnon hiilihydraattien muuttumista glykoosiksi, mikä on hyvä uutinen myös painoaan tarkkaileville. Detoksaajat ilahtuvat kuullessaan chia-geelin sitovan itseensä kuona-aineita ja edistävän suoliston toimintaa. Törmättyäni tähän chia-reseptiin Uusia Tuulia -blogissa laitoin siemenet samantien turpoamaan. Voit käyttää maapähkinävoin sijaan jotain muutakin pähkinävoita, samoin mantelimaidon asemasta käy muutkin kasvimaidot. Lopputulos on herkku, jota passaisi tarjota jälkkäriksikin!...