Apetina

Tag

MEKSIKOLAISET PERUNANKUORET

Apetina Queso Fresco / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Arla Apetina & Asennemedia We love mexican food! Tiesittekö, että perunasta saa mahtavia ”tacoja” kovertamalla osan perunalihasta pois? Täytteeksi käy vaikka tämä mahtava paputäyte luumusalsan, avokadon ja Queso Frescon kanssa. Olen lukemattomia kertoja harmitellut meksikolaisten reseptien edessä Queso Frescon puuttumista kotimaisilta markkinoilta. Olen useimmiten korvannut sen fetalla, mutta maku ei ole lainkaan sama. Queso Fresco on suolaiseen fetaan verrattuna hyvin mietoa ja rakenteeltaan pehmeää. Sillä on vankka paikkansa meksikolaisessa keittiössä ja hihkuin ilosta päästessäni mukaan  Apetinan Queso Fresco...

ÖVERIT JUURESRANSKALAISET

överit juuresranskalaiset / Hannan soppa

Yhteistyössä Apetina & Foodlover Oletteko jo kuulleet överiranskalaisista? Kyseessä on nachopellin henkeen tehty ruokalaji, jossa maissilastujen sijaan käytetään ranskanperunoita. Yleensä överiranskalaiset (loaded fries) on melkoisen mättö sapuska, joten päätin tehdä siitä astetta terveellisemmän version Apetinan kampanjaan. Näin syntyi överit juuresranskalaiset. Juureksia meidän perheessä kuluu ihan kiitettävä määrä. Usein paahdan niitä lisukkeeksi ja Jaakko keittää vähintään kerran viikossa ison kattilallisen kasvissosekeittoa. Juureksista syntyy halpaa, hyvää ja terveellistä ruokaa! Näihin övereihin juuresranskalaisiin käytin tällä kertaa bataattia, palsternakkaa ja lanttua, mutta myös porkkana,...