TOFUSOPPAA SAMASTA PADASTA (JA JOULUKALENTERIJUTTUJA!)

30/11/2016

Tänä vuonna on ilmestynyt hirmuinen määrä todella upeita keittokirjoja. Yksi suosikeistani näin pienten lasten äidin näkökulmasta on ruokatoimittaja Outi Väisäsen Samasta padasta, joka on täynnä kekseliäitä koko perheelle maistuvia reseptejä. Kirjan juju on siinä, että jo ihan vauvalle voi tarjota samaa ruokaa, kuin muullekin perheelle – otetaan vain osa erikseen ennen ruoan suolaamista tai muiden ei-sopivien ainesten lisäämistä. Meidän Muikut syövät pääsääntöisesti tismalleen samaa ruokaa kuin vanhemmatkin, mutta toki höllään chilin ja suolan kanssa – niitä voi hyvin lisätä vasta omalle lautasellekin.

Yksi Samasta padasta kirjan parhaista neronleimauksista on myös reseptien mitoittaminen niin, että yleensä niistä jää vielä seuraavallekin päivälle pienet annokset. Reseptit ovat myös pääsääntöisesti tosi nopeita ja helppoja, eikä raaka-aineita tarvitse metsästää ympäri pitäjää.

Olen testannut kirjasta jo useamman reseptin ja yksi suosikeistani on tämä syksyn viileydessä ja alkutalven pakkasissa lämmittävä herkän tomaattinen keitto, joka saa rutkasti makua kylmäsavustetusta tofusta. Soppaan voi toki käyttää myös maustamatonta tofua, jos sitä tarjoilee vauvalle. Ota silloin erikseen vauvan annos ennen lehtikaalin ja suolan lisäämistä.

Ja niin se vaan tuli marraskuu päätökseen – huomenna on joulukuu! Ja se tarkoittaa kuulkaas yhtä tosi jännää juttua. Täällä Hannan sopassa nimittäin alkaa joulukalenteri, ihan ensimmäistä kertaa ikinä! Luvassa on joulun parhaita reseptejä ja juomavinkkejä, muutama ihan mahdottoman upea vieraspostaus ja rennon rempseää joulutunnelmaa. Kannattaa siis klikata itsensä tänne blogin puolelle sekä Facebookiin ja Instagramiin päivittäin nyt joulukuussa. Postaukset voi myös tilata suoraan sähköpostiin sivupalkista löytyvästä laatikosta!

Takuuvarmasti herkullisia joulukalentereita löytyy myös seuraavista blogeista:

Kokit ja potit

Ku ite tekee

Pullahiiren leivontanurkka

Viimeistä murua myöten

Köökistä kajahtaa

Dr. Sugar 

Maistuu makialle

Savutofu-lehtikaalikeitto / Hannan soppa

SAVUTOFU-LEHTIKAALIKEITTO

4:lle

*

3/4 dl punaisia linssejä

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

4 porkkanaa

2 rkl oliiviöljyä

2 tl kuivattua timjamia

2 tl paprikajauhetta

1/2 tl chilihiutaleita

1 1/4 l vettä

3 rkl tomaattipyrettä

mustapippuria & suolaa

300 g kylmäsavutofua

1 l lehtikaalia

 

Laita linssit likoamaan runsaaseen veteen siksi aikaa, kun valmistelet muut ainekset. Vaihda vesi kerran-pari.

Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuori ja leikkaa porkkanat viipaleiksi. Kuullota kasviksia öljyssä kattilassa pari minuuttia. Lisää timjami, paprikajauhe ja chilihiutaleet ja freesaa vielä hetki. Lisää vesi, valutetut linssit ja tomaattipyre. Anna hautua noin 15 minuuttia, kunnes linssit ja porkkanat ovat kypsiä.

Poista lehtikaalista kova keskiruoti ja revi lehdet suupaloiksi. Ruukkulehtikaalin voi käyttää sellaisenaan. Kuutioi savutofu. Lisää tofu ja lehtikaali kattilaan ja hauduta vielä viisi minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

By Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.