Sata vuotta sitten: Chef & Sommelier

31/07/2013

Toukokuusta ei ole ihan sataa vuotta, mutta melkein! Silloin vietimme iltaa ihanaisten naisten (Jaanan, Marin ja Minnan) kanssa lemppareimmassa Chef & Sommelierissa Huvilakadulla. Tämä postaus on tässä hetkessä ajankohtainen tietenkin siksi, että ko. ravintola avaa ovensa kesäloman jälkeen tänään. Muistakaa varata pöytänne ajoissa, pieni ja tunnelmallinen C&S on aina täynnä.

Toukokuisen vierailumme yhtenä syynä olivat ravintolan pikkuruiseen keittiöön itsensä onnistuneesti mahduttaneet kaverit Lontoosta. Vierailevina tähtinä kokkailivat ravintola Roganicin Dan Cox ja Kevin Tickle, jotka olivat luoneet suurinpiirtein joka toisen menun ruokalajeista. Illallinen oli juuri niin täydellinen, kuin osasi odottaakin. Sasu ja Johan luovat ravintolaansa kotoisan fiiliksen ilta toisensa jälkeen, jossa nauttii jokaisella aistillaan niin ruoasta, juomasta kuin palvelustakin.

Koska kameran heiluttelun, syömisen ja ihastuksesta huokailun lomassa en joutanut kirjoittamaan muistiinpanoja annosten tarkemmasta sisällöstä, puhukoot kuvat puolestaan.

the leipä

Chef & Sommelierin leipä on to die for

taimen amuse

keittiö tervehti meitä alkuun taimenella ja voikukannupulla

helsinki-salaatti

Roganicin ensimmäisenä alkuruokana tarjoiltiin salaattia, joka koostui lähes yksinomaan villikasviksista

purjo, päärynä, hasselpähkinä

Isäntäravintolan ensimmäinen alkuruoka piti sisällään purjoa, päärynää ja hasselpähkinää

parsa

Kevinin ja Danin parsa-annoksessa maistui minttu

kuha

Kuhan kanssa tarjottiin simpukkaa, horsmaa, ketunleipää ja ruskistettua voita

vihreä riisi

Vihreä riisi – menun oma suosikkini

kolja

Koljaa ja sieniä

kukonpoika

Roganicin kokkien annoksen kukonpojan ja ohran kruunasi Malmgårdin HUVILA Arctic Circle Alella maustettu kastike. Samaista olutta kaadettiin myös laseihimme.

vilho

Välijuustona mouhijärveläistä Vanhaa Vilhoa

saunavasta

Suut raikastettiin ennen jälkiruokia lusikallisella saunavastan makuista sorbettia

raparperi

Ensimmäisessä jälkiruoassa maistui raparperi

palsternakkakakku

.. ja toisessa palsternakka. Yllättävää, ihanaa!

Menu, lasillinen skumppaa sekä kolme lasia viiniä maksoivat vajaat 120 euroa. Chef & Sommelier on hinta-laatu-luomusuhteessa ehdottomasti Helsingin paras ravintola.

Restaurant Chef & Sommelier, Huvilakatu 28, Helsinki

***

Tsekkaa myös nämä:

2012: Blogigaalan jatkot Chef & Sommelierissa

2010: Kuukauden ruokabloggaajat Chef & Sommelierissa

By Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.