HALLOWEENIN HURJIN KAKKU

23/10/2016

popcornkakku / Hannan soppa

Maapähkinävoita, suklaata ja popcornia. Siinä resepti täydelliseen bilepurtavaan.

Popcornista valmistettu kakku on omiaan myös Halloween-pirskeiden tarjottavana, sillä tämmöistä ei varmasti ole monikaan juhlija ennen saanut maistella.

popkornikakku / Hannan soppa

Hyvän mielen popcornkakku pitää sisällään maapähkinävoita, hunajaa, raakasuklaata ja maapähkinöitä. Kakku on siis gluteeniton eikä se sisällä valkoista sokeria. Voin voi tarpeen mukaan korvata kookosöljyllä.

Alkuperäinen resepti on Vaneljan ja voin sataprosenttisesti yhtyä Virpin sanoihin siitä, että tämä kakku tosissaan viettelee ja askeleet käyvät jääkaapille vähän väliä niin kauan kun kakkua on jäljellä. Niin omituista, mutta niin hyvää!

Popcornkakku / Hannan soppa

POPCORNKAKKU

*

1 l valmiita popcorneja (n. 1 dl jyviä)

100 g voita

0,5 dl maapähkinävoita

4 rkl hunajaa (tai kookossiirappia)

0,5 dl rouhittuja kuorittuja maapähkinöitä

0,5 dl rouhittua raakasuklaata

kuorrutus:

4 rkl maapähkinävoita

3 rkl kookosöljyä (tai voita)

4 rkl hunajaa (tai kookossiirappia)

3 rkl raakakaakaojauhetta

ripaus vaniljajauhetta

pinnalle:

rouhittuja kuorittuja maapähkinöitä

rouhittua raakasuklaata

 

Valmista popcornit. Poista kaikki poksahtamattomat jyvät joukosta ja laita popcornit kulhoon. Sulata voi, maapähkinävoi ja hunaja sulaksi seokseksi. Kaada seos popcornien sekaan kulhoon. Lisää joukkoon pähkinä- ja suklaarouhe ja sekoita. Voitele kakkuvuoka ja painele popcornseos tiiviisti vuokaan. Laita vuoka pakastimeen pariksi tunniksi. Ota vuoka pakastimesta ja kumoa kakku tarjoiluvadille varovasti kopauttamalla. Aseta kakku jääkaappiin odottamaan kuorrutuksen valmistamisen ajaksi.

Kuorrutusta varten sulata maapähkinävoi, kookosöljy ja hunaja lämimässä vesihauteessa notkeaksi seokseksi. Lisää kaakaojauhe ja vaniljajauhe.

Ota kakku jääkaapista ja valuta suklaakuorrutus kakun pinnalle. Ripottele päälle pähkinärouhetta ja/tai raakasuklaarouhetta. Laita kakku jääkaappin noin tunniksi ennen tarjoilua.

By Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.