PAISTETTUA HORSMAA & KALAKASTIKETTA

24/05/2016

paistettu horsma / Hannan soppa

Maitohorsman nuoret versot ovat parhaimmillaan juuri nyt! Horsmaa kutsutaan myös köyhän miehen parsaksi ja parsareseptejä kannattaakin hyödyntää sen valmistuksessa. Itse tykkään eniten paistetusta horsmasta ja sen persoonalliseen makuun passaa tosi upeasti aasialaiset mausteet, kuten kalakastike ja chili. Hieman erilaisen makumaailman saat korvaamalla kalakastikkeen paksummalla osterikastikkeella.

Keräsin kevään ekat horsman versot muutama viikko sitten Kouvolassa ja pian ne ovatkin eteläisimmässä Suomessa kasvaneet liian suuriksi. Puisevavartisen horsman maku ei ole enää niin hyvä.

Kannattaa kokeilla myös tätä Jotain maukasta -blogin ihanaa horsma-raparperipiirakkaa!

paistettu horsma / Hannan soppa

PAISTETTU HORSMA
KALAKASTIKKEELLA

1-2:lle

*

 reilu kourallinen nuoria horsman varsia

1 rkl (kookos)öljyä

1 rkl soijakastiketta

2 rkl kalakastiketta

1 valkosipulinkynsi

pala tuoretta punaista chiliä

 

Huuhtele horsmat ja taputtele ne kuiviksi pyyhkeellä tai talouspaperilla. Kuumenna öljy pannulla ja laita horsmat paistumaan pariksi minuutiksi. Lämpö saa olla melko kova, sekoittele horsmia jatkuvasti. Lisää pannulle ohuelti viipaloitu valkosipulinkynsi ja viipaloitu chili sekä soija- ja kalakastike. Paista vielä pari minuuttia. Tarjoile kuumana esimerkiksi grillatun lihan ja riisin kera.

By Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.