LUE LISÄÄ

FLOW / FOOD & DRINK GUIDE

Flow Festival 2015 on ensi viikonloppuna! Kolme toivottavasti aurinkoista päivää täynnä mainiota musiikkia, ihanaa seuraa, huippufiilistä ja ennenkaikkea hyvää ruokaa ja juomaa. Meikämammakin aikoo pyrhältää paikalle kaikkina päivinä – nähtäväksi sitten jää kuinka nopeasti iskee koti-ikävä tai kuulenko haamuitkua Suvilahteen asti. Onneksi kuitenkin asutaan lähellä, joten himatsuun pääsee nopeastikin. Sunnuntai-iltapäivällä aiotaan festaroimaan koko perheen voimin, sillä Flown sunnuntaihin ovat lapsetkin tervetulleita.

Flow Festival 2014 / Hannan soppa

Flow on tunnettu erityisen laadukkaasta ruokatarjonnastaan, josta löytyy varmasti jotain jokaiselle. Paikalla on oikeita ravintoloita, ruokarekkoja ja pop up -ravintoloitsijoita ja ne iänikuiset pakastemuikut ja hapanimeläkiinalaiset loistavat poissaolollaan. Tänä vuonna festareilla pilotoidaan uutta ekologisen ruoan toimintamallia ja osa ruokamyyjistä on lisännyt listalleen Sustainable Meal -vaihtoehdon, jonka ekologisuuteen on kiinnitetty erityistä huomiota.

Mutta mitä siellä Flowssa sitten kannattaa syödä ja juoda? Valikoimaa on niin paljon, ettei kaikkea mielenkiintoista millään ehdi maistaa. Tässä minun ruoka- ja juomatärppini.

New York Ninja / Hannan soppa

Follow that truck, Richard McCormick's / Hannan soppa

EAT!

Chalupa: SAVUSTETTUA BLACK ANGUS -HÄRKÄÄ & NAKED BURRITO

El Ceviche Güero: KUNINGASRAPU-CEVICHE

Farang: POK POK FARANG

Food Truck by Richard McCormick: SMOKED BEETROOT VEEF SALAD

Kimchi House: DAEJI BULGOGI LUUMUPOSSU & KOOKOSRIISI

New York Ninja: THE FAMOUS NEW YORK NINJA BEEF BURGER

Soi Soi: BATAATTIRASKALAISIA VEGAANIMAJONEESILLA

loppu, Flow Festival / Hannan soppa

DRINK!

Bulleit -cocktailbaari: @GINGERBITTERS

Craft Beers: STALLHAGEN HONUNG

Good Life Coffee: SUODATINKAHVI & JÄÄLATTE

Lanson Champagne Bar: lasillinen LANSONIA

Matti Jämsen Goes New York: MUSTIKKAPIIRAKKA MILKSHAKE

Powau: UNBEETABLE

Wine Bar: lasilliset MARU -valkoviiniä ja JÉMA -punaviiniä

Flow Festival / Hannan soppa

Entäs se musiikki – keiden keikalta meikäläisen löytää hytkymästä? Ainakin Yonan, Major Lazerin, Reginan, Roisin Murphyn, Paperi T:n, LCMDF:n, Jaakko Kulomaan, Natalie Prassin, Tove Lon ja Florence + The Machinen. Tosin artistien suhteen en tee tänä vuonna sitä jokavuotista virhettä liian tiukasta aikataulusta, vaan annan flown viedä mennessään. Nimittäin todettu on, että parhaat keikat löytyvät vahingossa.

 

Nähdään Flowssa!




KOTIÄIDIN NOPEAT: ASTETTA PAREMPI MAKKARAPASTA

Yksi parhaista saamistani neuvoista raskausaikana oli täyttää pakastin valmiilla ruoalla. Ja onnekseni äitini on maailman paras kokki, joka pyörittää lounasravintolaa. Niinpä meillä on pakastimet täynnä äitini valmistamaa ruokaa, jota hän on napannut meille sivuun lounasbuffastaan ja jota on meillä sulateltu ja syöty hyvällä ruokahalulla aina kun ei ole itse jaksanut tai ehtinyt kokkailla. Ja niinä päivinä kun ei ole muistanut ottaa ajoissa safkaa sulamaan, on tullut valmistettua nopeita ruokia, kuten salaatteja, sosekeittoja, munakkaita, lämpimiä voileipiä ja pastoja. Niinpä on aika...

DINNER IN THE SKY

Nautin toissapäivänä lounasta 50 metrin korkeudessa taivaalla killuen. Lounaan minulle valmisti italialainen huippukokki Silvia Baracchi, jonka Toscanassa sijaitsevalle, jo vuonna 1982 avatulle Il Falconiere -ravintolalle on myönnetty yksi Michelin-tähti. Kyseessä oli Dinner in the sky pressilounas. Nostokurki on parkkeerannut Helsingin Rautatientorille ja taivaalle voi nousta nauttimaan aamiaista, samppanjalasillista, lounasta tai illallista 16.8.15 asti. Fine dining -tasoista ruokaa valmistavat Silvia Baracchin ohella vuorollaan Kira Weckman, Martin Ritins ja Matti Jämsen. Oma paikkansa kannattaa varata nyt – osa kattauksista on jo loppuunmyytyjä....

HODARIFILLARI JA MAKKARAPÄIVÄ

Eilen kuulkaa vietettiin Suomen ensimmäistä makkarapäivää. Sompasaaren kärkeen Kalasatamaan oli kerääntynyt muutamia ruokafillareita, arvoisa raati maisteli helsinkiläisiä makkaroita etsiessään sitä parasta (joka muuten on Feri’s Sausagesin Hungarian hot paprika sausage) ja jengi nautiskeli auringonpaisteesta ja hodareista. Ja hodareita mekin sinne menimme nautiskelemaan. Olisin kovasti halunnut maistaa Etiodogin kanadogia, mutta pyörää jo pakkailtiin kasaan meidän ehtiessä paikalle noin puoli kuusi. Päädyimme siis Hodarifillarin Tijuana- ja New York -dogien äärelle kiemurtelevan jonon perälle, joka nälkäisten meikäläisten onneksi eteni ihan hyvää vauhtia. Otimme...

MUSTIKKAINEN RAAKASUKLAA

Olen ollut suklaattomalla dieetillä viimeiset pari kuukautta, sillä olen epäillyt suklaanmussuttamisellani olevan yhteys vatsaansa parkuvan vauvan kanssa. Sitten jossain vaiheessa suklaanhimoni yltyivät lähes sietämättömiksi ja päätin kokeilla, josko poikanen sietäisi raakasuklaata. Ja sietäähän se – erittäin onnellinen mami on täällä nyt herkutellut sitten astetta terveellisemmin ja hyvä niin! Vaneljasta tutun Virpi Mikkosen Kiitos hyvää -kirja on ollut ahkerassa käytössä ja tämä mustikkainen raakasuklaa on yksi suosikeistani. Toinen toistaan herkullisemman kuuloiset reseptit ja unenomaisen kauniit kuvat houkuttelevat kokkailuun. Kirjaa suosittelen paitsi...

KAKKU SAKSANPÄHKINÄMARENGISTA JA BALSAMICOKIRSIKOISTA

White trash disease -blogin Nata kutsui Ravintolakerho 2.0:n jäsenet kotiinsa illanviettoon pari viikkoa sitten. Hassunhauska ilta huipentui upeaan illalliseen: alkuruoaksi oli herkullista gazpachoa ja pääruoaksi Nata ja Juhani grillasivat aitoja venäläisiä lihavartaita, saslikeja. Natan faijan reseptiä on kyllä kokeiltava itsekin – ihanan savuiset ja veikeästi etikkaiset lihapalat sulivat suuhun. Viinipuolesta vastasivat Avaruusasemalaiset sekä Tiskivuoren Heidi. Pääruoalle mätsätty Hacienda Valvarés Crianza 2011 toimi mitä mainioimmin saslikin kanssa. Me vastasimme tällä kertaa jälkkäristä. Olen innostunut erilaisista marenkikakuista, joten päätin leipoa Passionate about...