namnam nanaimo

11/08/2008

Jack Bauer Emerald Citystä postasi huhtikuun lopussa tämän reseptin, ja heti meni resepti bookmarkkeihin. Alunperin ohje on Joy of Bakingista. Pikkuveikan kanssa lopulta näitä väsättiin viime viikolla, ja huh miten makiaa! Ihan pikkiriikkinen haukkaisu riittää tyydyttämään isommankin makianhimon. Pähkinävoitäyte on hullua hyvettä, heti tuli mieleeni vaaleanruskeat macaronit sillä täytteellä… mmm.

 

Peanut Butter Nanaimo Bar

Keksipohja:

115 g voita
75 g sokeria
30 g kaakaojauhetta
1 muna
230 g Digestive keksejä pienenä muruna
100 g kookoshiutaleita
70 g mantelirouhetta

Laita voi, sokeri ja kaakaojauhe (kaakaon määrää voi vähentää jos ei pidä sen voimakkaasta mausta.) kuumuutta kestävään astiaan. Laita seos vesihauteeseen. Anna voin sulaa ja lisää sitten muna. Ota pois vesihauteesta, kun seos tuntuu kiisselimäiseltä. Sekoita muut aineet joukkoon. Jos seos tuntuu liian jämäkältä, lisää tilkka maitoa. Painele seos uunipannun pohjalle, joka on vuorattu leivinpaperilla. Laita jääkaappiin täytteen teon ajaksi.

Maapähkinävoitäyte:

80 g pehmeää voita
80 g tomusokeria
90 g maapähkinävoita

Vaahdota pehmeä voi ja tomusokeri, lisää maapähkinä voi koko ajan vatkaten. Levitä täyte pohjan päälle ja laita viileään odottamaan kuorrutuksen valmistusta.

 

Kuorrutus:

25 g pehmeää voita
130 g tummaa suklaata

Sulata voi ja suklaa yhdessä vesihauteessa. Levitä tasaisesti maapähkinävoitäytteen päälle.

By Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.