KAURAPUUROA JA KANANMUNAA

08/08/2017

misokaurapuuro ja uppomuna / Hannan soppa

Puuro on pop ja se taipuu mainiosti myös suolaiseksi versioksi. Ajatus voi aluksi tuntua oudolta makeahkoihin puuroihin tottuneelle, mutta kannattaa rohkeasti kokeilla! Aasiassa syödään paljon (riisi)puuroa aamupalaksi esimerkiksi kanan, yrttien ja vihannesten kanssa. Misokaurapuuro on hivenen suomalaisempi versio, joka saa ylleen nopeasti paistettua pinaattia, uppomunan ja chiliä – niin hyvää!

Voit keittää puuron kasvis- tai kanaliemeen ja maustaa sen vaalealla tai ruskealla misotahnalla. Tarkista maku ennen suolan lisäystä, sillä miso on melko suolaista.

Supernäppärän paistinpannuniksin uppomunan valmistukseen löydät täältä – alunperin se on Muna-kirjasta*. Suolaista puuroa on tehty myös mm. Muslassa ja Yummy Bakerissa.

Misokaurapuuro / Hannan soppa

misokaurapuuro ja uppomuna / Hannan soppa
Tulosta

MISOKAURAPUURO PINAATILLA JA UPPOMUNALLA

Suolainen misokaurapuuro on aamujen ihaninta lohturuokaa. Tarjoile se pinaatin ja uppomunan kanssa.

Monelle? 2

Raaka-aineet

  • 2 ½ dl kaurahiutaleita
  • 7 ½ dl kasvis- tai kanalientä
  • 1 rkl misotahnaa
  • 1 tl seesamiöljyä
  • suolaa

lisäksi

  • pari kourallista pinaattia
  • 2 uppomunaa
  • chiliä
  • kevätsipulia

Valmistusohjeet

  1. Mittaa kattilaan kaurahiutaleet, liemi ja misotahna. Kuumenna kiehuvaksi,sekoita hyvin ja laske lämpö ihan pienelle. Jätä puuro kannen alle muhimaan noin 20 minuutiksi. Lisää hieman vettä, jos puurosta on tullut liian jäykkää. Mausta seesamiöljyllä ja maun mukaan suolalla.

  2. Puuron kiehuessa paista pinaatit pikaisesti tilkassa öljyä. Valmista uppomunat ja hienonna chili ja kevätsipuli.

  3. Jaa puuro kahteen kulhoon ja asettele päälle pinaattia, uppomunat ja hienonnettua chiliä sekä kevätsipulia. Tarjoile heti.

Huom!

  • käytä tarvittaessa gluteenittomia kaurahiutaleita
♥ seuraa Hannan soppaa myös Facebookissa ja Instagramissa!

*affiliate-linkki

By Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.