KIITOS HYVÄÄ MUNAKOISOPIZZAT

Tiedättekö mistä tietää syksyn jo kolkuttelevan ovella? Yhä useampana iltana tekee mieli punaviiniä ja pizzaa. Jotenkin ne minusta kuuluvat kylmeneviin iltoihin – kliseisesti vielä pönttöuuniin tulet ja villasukat jalkaan niin a vot! Nämä munakoisopizzat tulevat hätiin, kun kunnon vehnäjauhopizzaa ei viitsi, pysty tai halua ihan jatkuvasti pistellä poskeensa.

Munakoisopizzat löytyvät Virpi Mikkosen Kiitos hyvää pikaruokaa -kirjasta* ja ne ovat oikeasti ihan huippuhyviä. Täytteet voi valita oman mielen mukaan, itse tuunasin alkuperäistä reseptiä lehtikaalilla ja vaihdoin mozzarellan maidottomaan pizzajuustoon.

Myös Ruokahommia-blogissa on innostuttu munakoisopizzoista.

 

*affiliate-linkki

Munakoisopizzat / Hannan soppa

MUNAKOISOPIZZAT

2:lle

*

1 iso munakoiso

1 rkl oliiviöljyä

kuivattua oreganoa

suolaa & mustapippuria

n. 1,5-2 dl tomaattikastiketta (esim. tällä ohjeella)

kirsikkatomaatteja

pari lehtikaalin lehteä

100 g Violife pizzajuustoa (tai 1 pallo mozzarellaa)

 

Laita uuni kuumenemaa 200 asteeseen. Leikkaa munakoiso 1 cm paksuisiksi siivuiksi pitkittäin. Itketä siivut halutessasi (minusta se ei ole tarpeen).

Levitä munakoisot leivinpaperin päälle uunipellille ja sivele ne oliiviöljyllä. Ripottele pintaan suolaa, mustapippuria ja kuivattua oreganoa. Paista siivuja uunissa noin 15 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmetä.

Lisää sitten munakoisosiivuille tomaattikastike, raastettu pizzajuusto (tai palasiksi revitty mozzarella), suikaloitu lehtikaali ja lohkotut kirsikkatomaatit. Pyöräytä pintaan vielä hieman mustapippuria myllystä. Paista pizzoja uunissa vielä noin 5-10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut. Tarjoile heti!

More about Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.

40 Comments

      1. Oo, kesäkurpitsapitsa – pakko kokeilla sellaisiakin!

    1. Niin herkullisen näköinen kuva, että alkoi heti tehdä mieli näitä pizzoja. Tosi kiva idea vehnää välttelevälle.

      1. Joo, tämä on tosi hauska idea! Ja näihin kyllä tulee ihan himo :P

    1. Rakastan munakoisoa ja pizzaa! Nämä munakoisopizzat ovat epäilemättä aivan älyttömän hyviä. Ihanan simppeli ohje. Virpi Mikkosen kirjoista on tullut kokeiltua useampikin ohje, muttei vielä tätä. Tykkään hänen resepteistä, varmasti tästäkin. Kauniita ovat sinun munakoisopizzat, niin kuin on sun blogikin! Tätä on tosi kiva lukea ja ihastella kauniita kuvia!

      1. Simppeliä ja ihanaa, mikäs sen parempaa :) Kiitos ihanasta kommentista!

    1. Mitä hemmettiä! Miksen mä, suuri munisfani, ole tehnyt näitä. Korjaan asian.
      Meillä pizzakin kuuluu kesään, mutta punaviini kyllä paremminkin syksyyn ja talveen. Paitsi jos on jotain tosi hyvää grillilihaa. Mutta poikkeus vahvistaakin säännön, joita toisaalta ruokaan liittyen ei paljoa kannata rakentaa. Siis sääntöjä.

      1. No mitä hemmettiä! Äkkiä korjaamaan!
        Ja myönnetään, kyllä sitä pizzaa meilläkin syödään ympäri vuoden, mutta jotenkin syksyllä uunituore pizza (ehkäpä sienillä täytetty) ja lasi punkkua – se se vasta on poikaa.

    1. Juuri syötiin moussakaa ja mietittiin mitä muuta tehtäisiin munakoisosta! Aivan huippis idea, tätä meidän vehnäjauhoja karttava teinikin söisi!

      1. Tämähän on varmasti juurikin sellaisen teinin uus lempiruoka :)

    1. Mä olen nyt syönyt jo kolmatta päivää munakoisopizzaa (tosin ihan perinteistä) ja huomenna olisi tarkoitus tehdä taas jotain munakoisosta. Ei ehkä pizzaa heti perään, mutta nää pitää laittaa muistiin :)

      1. Hahaa, ymmärrän jos pizzakiintiö on hetkeksi täynnä. Onneksi se olotila ei koskaan kestä kauhean pitkään :D

      1. Olishan se aika ihanaa ja idyllistä. Kliseisyydestä viis!

    1. Veikkaan että tämmöisillä munakoisopizzoilla saisi paatuneimmankin munakoisoninhoajan muuttamaan mielensä. Itse en onneksi kuulu niihin, mutta sellaisia löytyy kyllä lähipiiristä ;)

      Ja jooooo! punkku ja pizza = syksy. Tykkään kun vuodenaika on taas vaihtumaisillaan, jokaisessa vuodenajassa on omat ihanat ruokansa ja juttunsa.

      1. Lähipiirin käännytys on kyllä hyvä aloittaa aina jostain, minkä nimessä on jotain tuttua ja turvallista, kuten ”pizza”.
        Syksy on ihana, vaikka vähän harmittaakin, kun kunnon kesäkelit jäivät niin vähiin. Noh, on se kesä taas ensi vuonnakin :)

    1. Nam! Jotenkin munakoiso on meillä jäänyt. Varmaan sen takia, että on tehty aina vaan samoja vanhoja reseptejä. Pitänee kokeilla menekkiä jollain tällaisella.

      1. Tämä on kyllä hyvä resepti, jolla lähteä verestämään niitä munakoisomuistoja :)

    1. Täällä ilmoittautuu myös syksy + punkku + pizza + villasukat kombon vankka kannattaja :) Söin just vehnäpizza lauantaina ja sunnuntaina teki taas mieli pizzaa. Tein sitten kalasoppaa kun ei sitä vehnää ja hiivaa voi / halua ihan loputtomasti vetää. Mutta hei, tämähän ratkaisee ”ongelman”!

    1. Toistuva pizzanhimoni selittynee siis syksyn läheisyydestä! :) Näitä täytyy kokeilla…

      1. Juu, siinä se syyllinen. Kokeile ihmeessä, mutta varoitan: näihin tulee himo!

    1. Ei huano! Vois tosiaan vähentää ittekin sitä vehnän vetämistä. Vaikka on se niin hyvääkin. Mut jos ees joka toinen kerta näitä.

    1. Toimiskohan myös kesäkurpitsasta kun munakoiso ei ole ”se juttu” mulle? Mut sitä punkkua ei voi vaihtaa ;)

      1. Munakoisossa on kyllä se ihan oma rakenteensa, mikä on tässä ihana juju. Mutta tosi hyvää tulisi varmasti myös kesäkurpitsasta, no doubt. Hyvä, ettei sentään punkkua vaihdeta :D

    1. Menen aivan sekaisin näistä kaikista ihanista munakoisoresepteistä, joita tulee tällä hetkellä kaikkialta. Munakoisoa parempaa ei ole olemassa <3

      1. Tää Violifen versio on musta superjees, koska siinä ei oo soijaa, jota itse vähän karsastan. Se on tehty kookosöljystä ja on musta maultaan tosi miellyttävä ja sulaa kivasti. Mutta toki siellä hieman muunneltua tärkkelystä on. Pitäis kokeilla tehdä vegaanijuustoa ihan ite!

Leave a comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *