LUUKKU 5: JAELIN TÄHTITORTUT

05/12/2017

itämaiset tähtitortut / Hannan soppa

Tänään Hannan sopan joulukalenterissa on vuorossa ensimmäinen vieraspostaus! Viime vuonnahan kalenteriini panoksensa antoivat Tiskivuoren emäntä -Heidi taatelikakullaan, Kaikki äitini reseptit -Nanna graavisiiallaan, Punavuori Gourmet -blogin Aniko joulun olutvinkeillään sekä Kokit ja Potit -blogin Hannele punajuuri-fetatahnallaan.

Tänä vuonna sain teitä lukijoita ilahduttamaan pari ihanaa blogikollegaa, joista ensimmäisenä vuorossa on Israelissa asuva kasvisruokien kuningatar Jael Appelsiineja ja hunajaa -blogista. Tällä pitkän linjan bloggaajalla on lojaali lukijakunta ja hänen bloginsa kommenttibokseissa keskustelu käy yhä erittäin vilkkaana! Rakastan Jaelin yllättäviä reseptejä, viimeksi olen kokannut hänen blogistaan kochnilaisia linssipihvejä. Tämän postauksen kuvat ja resepti ovat siis Jaelin käsialaa. Nauttikaahan!

itämaiset tähtitortut / Hannan soppa

Hei kaikille, tänään minulla on ilo olla ihanaisen Hannan joulukalenterin luukun takana. Täällä siis Jael, Appelsiineja ja Hunajaa-blogista. Minun luukustani löytyy suupalakokoisten tähtitorttujen ohje, joidenka täytteeseen halusin itämaista makumaailmaa. Välillä on kiva kokeilla joulutortuissa hieman eksoottisempia täytteitä niiden klassisten torttujen rinnalla. Nämä pikku tortut tein meidän täällä Israelissa asuvien suomalaisten kirjasto-iltaan, ja näistä pidettiin tosi paljon:niin että varmasti teen näitä toistekin.

Itämaiset tähtitortut / Hannan soppa

itämaiset tähtitortut / Hannan soppa
Tulosta

ITÄMAISET TÄHTITORTUT

Nämä pienet suupalan kokoiset tähtitortut tein äskettäin suomalaiseen kirjasto-iltaan ja näistä pidettiin paljonkin. Halusin luoda täytteen, jossa oman asuinalueeni makuja, mutta joista osa, kuten taateli, kuuluu myös suomalaiseen jouluun.

Reseptin laatija Jael (Appelsiineja ja hunajaa -blogista)

Raaka-aineet

  • 500 g torttutaikinaa
  • 1 kananmuna+vettä
  • taateli-tahinasosetta
  • 1-1.5 rkl sumakkia

taateli-tahinisose

  • n. 300 g taateleita
  • ½ dl ruokosokeria
  • ½ dl tahinia
  • ripaus vaniljaa tangosta raapustettuna tai ½ tl vaniljauutetta
  • dl vettä

Valmistusohjeet

  1. Valmista ensin taateli-tahinisose alla olevan reseptin mukaan.

  2. Sulatetuista torttutaikinalevyistä leikataan pienellä tähtimuotilla pieniä taikinatähtiä. Taikinatähdet voidellaan kananmunan ja veden sekoituksella ja jokaisen tähden keskelle laitetaan noin 1 tl täytettä. Tähdet voi tietenkin leikata suuremmiksikin, joilloin myös täytettä laitetaan reilummin. Lopuksi tähtien päälle ripotellaan siivilän kautta sumakkia. Sumakin hieman kirpeänsuolainen maku sopii hyvin myös leivonnaisiin, kuten näihin torttutähtiin. Sumakkijauhe on yleensä hieman rakeista, joten siivilöitynä siitä saa hienojakoisempaa jauhetta.

  3. Torttuja paistellaan 225 C asteessa noin 15 minuutin ajan tai kunnes ne ovat saaneet väriä. Kun tortut ovat hieman jäähtyneet, niiden päälle siivilöidään tomusokeria. On hyvä jos tortut saavat olla kylmässä ennen uuniin menoa.

taateli-tahinisose

  1. Taatelit liotetaan vedessä sen verran että ne pehmenevät. Taateleista poistetaan siemenet , ja taatelit laitetaan kattilaan yhdessä liotusveden (lisätään vettä niin että sitä on yhteensä noin 1½ dl), sokerin ja vaniljan kanssa. Taateleita keitellään miedolla lämmöllä , välillä sekoitellen, kunnes ne ovat kunnolla pehmenneet. Taatelikeitoksen annetaan hieman jäähtyä, minkä jälkeen seos jauhetaan soseeksi. Soseesta otetaan erilleen 2 dl , johon sekoitellaan tahini. Sosetta maistellaan ja lisätään tomusokeria jos sose ei tunnu tarpeeksi makealta. Voit käyttää loput soseesta muihin leipomuksiin.

♥ seuraa Hannan soppaa myös Facebookissa ja Instagramissa!

PS. Viime vuonna joulukalenterin viidennessä luukussa oli reseptit ihaniin jouluisiin lisukkeisiin, ruusukaaleihin karpaloiden & ruskistetun voin kanssa sekä paahdettuihin punajuuriin granaattiomenan & pistaasien kanssa.

PPS. Kirjani KASVIS on ilmestynyt ja tilattavissa esim. Adlibriksestä*!

 

*affiliate-linkki

By Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.

2 Comments

  1. Vastaa

    Jael

    Kiitos Hanna ihanista sanoistasi:)

    1. Vastaa

      Hanna

      Kiitos sinulle panoksestasi <3

Leave a comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *