hanhenmaksamousseleipäset

09/08/2008

Koulussa teimme eilen alkuruoaksi leipäset, johon tuli päälle hanhenmaksamoussea ja hedelmähilloketta.
Mousseen en anna ohjetta, sillä resepti oli huono ja sötkötys juoksettui uunissa, kyllä sitä silti pystyi käyttämään. Googlesta löytynee järkevämpiä ohjeita.. Ankanmaksa tosin on paremman makuista, itse käyttäisin ennemmin sitä.
Leivät on paistettu hanhenrasvassa ja voissa. Päällä myös tummaa suklaata ja lehtipersiljaa.

Kuivahedelmähilloke

250 g kuivattuja sekahedelmiä
sokerilientä (puolet vettä/puolet sokeria tai puolet sokeria/puolet appelsiinimehua…) niin että hedelmät peittyvät
viherpippuria rouhittuna

Keitä hiljalleen kasaan, kunnes hillokemaista.
(en anna takuita reseptille, sillä en usko että sitä noudatettiin kirjaimellisesti :))

By Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.