grillivarpaat ja jumalainen marinadi

11/08/2008

04.05.2008 – 19:30

Lastenjuhlissa ei ollut kakkua. Oli grilliruokaa: vartaita ja muurinpohjalättyjä jäätelön kera.
Vartaiden teko oli hauska ohjelmanumero tikkakisan ja trampoliinilla hyppelyn lisäksi, lapset kasasivat mieleisensä ja grillasivat itse. Tarjolla oli lihapullia, nakkeja, pekoniin käärittyä lenkkiä, kirsikkatomaatteja, kesäkurpitsapaloja, keitettyjä maissipaloja, keitettyä bataattia sekä sipulia.
Aikuisten vartaisiin oli lisäksi mahdollisuus pujottaa marinoituja porsaanlihapaloja (lapset eivät olleet tarpeeksi kärsivällisiä kypsentämään niitä :D).
Marinadi on ihanaisen tv-kokki Tina Nordströmin käsialaa, sitä piti heti päästä kokeilemaan kun kyseinen jakso oli Täydellisestä päivästä telkkarista tullut.

SahramiMarinadi Grillilihalle
(Tina Nordström – Täydellinen päivä)

Hyppysellinen sahramia
½ tl jeeraa
½ tl aniksen siemeniä (me käytimme korianterin siemeniä)
½ tl mustapippuria
2 limettiä paloiteltuna
3 valkosipulin kynttä
1 dl rypsiöljyä
3 rkl balsamiviinietikkaa
½ dl soijakastiketta

Hienonna sahrami, juustokumina, siemenet, pippuri, lime ja valkosipuli morttelissa. Sekoita joukkoon loput aineet. Kaada marinadi lihoille ja hiero sitä lihapaloille (riittää kilolle lihaa).
Anna marinoitua vähintään puolisen tuntia (meillä annettiin olla monta tuntia).

By Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.