YRTTISET TATTARIVOHVELIT PAISTETTUJEN SIENIEN JA KANANMUNAN KERA

16/09/2016

Tattarivohvelit / Hannan soppa

Vohvelit maistuu aina ja kaikille! Tällä kertaa kokkasin gluteenittomia tattarivohveleita aikuisten iltapalaksi, mutta nämä olisivat myöskin ihan täydellistä brunssiruokaa paistettuine sienineen ja sunny side up kananmunineen. Tattarivohvelit saivat luonnetta tuoreista yrteistä, sillä piilotin taikinaan muutaman ruokalusikallisen silputtua timjamia, lehtipersiljaa ja rakuunaa. Vohveleista saa helpolla myös maidottomia, jos vaihtaa jogurtin maustamattomaan kaurajogurttiin ja voin oliiviöljyyn.

PS. Haussa olisi täydellinen kananmunaton (ja gluteeniton) vohveliohje – huikkaathan, jos tiedät moisen!

PPS. Kurkkaa myös pari makeaa vohvelireseptiä blogin arkistosta!

 

Alkuperäinen resepti What should I eat for breakfast -blogista, tattarivohveleihin hain mallia Ruoka.fi:stä.

tattarivohvelit / Hannan soppa

TATTARIVOHVELIT PAISTETTUJEN SIENIEN &
KANANMUNAN KERA

*

tattarivohvelit (6-8 kpl):

2 dl maustamatonta jogurttia

2 kananmunaa

2 dl kivennäisvettä

1 tl leivinjauhetta

2,5 dl tattarijauhoja

1 tl suolaa

1 rkl hunajaa

2-3 rkl hienonnettuja tuoreita yrttejä

50 g voisulaa

lisäksi:

1 kananmuna per syöjä

kourallinen pinaattia/rucolaa per syöjä

n. 100 g herkkusieniä per syöjä

öljyä paistamiseen

suolaa & mustapippuria

 

Valmista ensin tattarvivohvelit. Vatkaa jogurtti, kivennäisvesi ja munat sekaisin kulhossa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinan joukkoon yrttisilpun ja voisulan kanssa. Anna taikinan turvota n. puolen tunnin ajan. Paista vohvelit silikonimuoteissa uunissa (220 astetta ja noin 10-15 minuuttia) tai vohveliraudalla.

Viipaloi herkkusienet ja paista ne kypsiksi tilkassa öljyä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Paista kananmunat myöskin tilkassa öljyä, mausta suolalla ja mustapippurilla.

Kokoa annokset kasaamalla lämpimien vohveleiden päälle rucolaa ja/tai pinaattia, paistettuja sieniä ja paistettu kananmuna. Tarjoile heti.

 

By Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.