PUOLUKKAVISPIPUURO GLUTEENITTOMASTI

01/10/2016

Gluteeniton vispipuuro / Hannan soppa

Vispipuuro oli lapsena yksi suosikeistani! Kesällä äitini teki sen raparperista ja syksyn tullen vaihtoi puolukoihin. Päälle ripottelin sokeria ja sekaan lorautin tilkan maitoa. Ihana lapsuuden herkkumuisto!

Nyt valmistin gluteenittoman version vispipuurosta. Karkeista riisijauhoista syntyi hyvärakenteinen puuro, jonka makeutin hunajalla. Mutsi tykkäs, skidit ei. Voit kokeilla puolukoiden sijaan myös muita voimakkaan makuisia marjoja, kuten mustaherukoita tai tyrnejä.

Myös Kokit ja Potit -blogissa oli vatkattu gluteenittomat vispipuurot. Hannelen silkkisen sileään versioon tulee täysjyväriisijauhoja ja tattarijauhoja. Tattarilisää taidan itsekin kokeilla seuraavan kerran!

Gluteeniton vispipuuro / Hannan soppa

GLUTEENITON VISPIPUURO

*

 1 l vettä

3,5 dl puolukoita

2 dl karkeaa riisijauhoa (Farina)

0,5 dl hunajaa

 

Keitä puolukoita vedessä 10 minuuttia. Blendaa puolukat veden joukkoon sauvasekoittimella tai blenderissä. Vispaa joukkoon riisijauhot. Keitä puuroa miedolla lämmöllä välillä sekoitellen 10-15 minuuttia. Mausta maun mukaan hunajalla. Anna puuron jäähtyä ja vispaa se sitten kuohkeaksi.

By Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.