suolaiset leivonnaiset

Category

Gluteeniton joululeipä

Ihanaa ihanaa joulua kaikille! Minä vietin aattoa kotikotona Kouvolassa perheen parissa: saunoimme, joimme glögiä, söimme hyvin ja vähän liikaakin, jaoimme lahjoja ja pelasimme lautapelejä. Joulupöydän kunkku oli tottakai kinkku, mutta omaksi suosikikseni nousi tämä leipä, joka on paitsi gluteeniton niin myös todella mehevä, sopivan makea ja ihanan pähkinäinen. Tulen varmasti tekemään tätä useasti jo ennen ensi jouluakin, mutta ihan ehdottomasti tästä tulee uusi The Joululeipä. Toimi kuin häkä juustojenkin kanssa. Alkuperäinen resepti Kotiliedestä. GLUTEENITON JOULULEIPÄ * 5 dl piimää 1...

Suppilovahveropiirakka

  Tupareissa tarjolla oli myös mehevää suppispiirakkaa, jonka reseptiin otin mallia Pullahiiren Leivontanurkasta. Käyttämäni vehnä- ja ruisjauhot olen saanut Myllärin Luomulta, tässä kun on meneillään se Kuukauden inspiroivin leipoja-skaba.       SUPPILOVAHVEROPIIRAKKA * pohja: 100 g voita 1,5 dl vehnäjauhoja 0,5 dl ruisjauhoja 0,5 tl suolaa 1 rkl kylmää vettä 1 keltuainen täyte: 1 rkl voita 5 dl suppilovahveroita (pakkasesta) ½ sipuli suolaa, mustapippuria 1 dl juustoraastetta tuoretta persiljaa 2 dl kermaa 2 munaa Valmista ensin pohja: nypi voi,...

syntymäpäiväkinkkuvoileipäkakku

Kas tossapa teille mainio sanahirviö seuraavaan hirsipuupeliin, olkaa hyvät. Kaverini pyysi minua tekemään syntymäpäiväjuhlilleen voileipäkakun, ja mielellänihän minä niitä väsäilen vaikkakaan kokemusta moisesta ei vielä kauheasti ole. Toivomuksena oli jonkunlainen kinkkua ja juustoa sisältävä kakku, ja tämänmoinen siitä sitten tuli. Kuulemani mukaan oli ihan maistuva tekele :) Kinkkuvoileipäkakku * 2 pkt paahtoleipää 0,5-1 l lihalientä kostutukseen kinkkutäyte: 300 g palvikinkkua 200 g creme fraichea 250 g sinappikurkkusalaattia 2 dl majoneesia suolaa, pippuria juustotäyte: 200 g cheddar sulatejuustosiivuja 200 g creme...

so many blintzes

Bliniaikahan alkaa olemaan loppumaisillaan, mutta vielä tämän ehtii blogata ennen kuin postauksesta tulee yhtä nolo kuin tulevista joulujutuista kalkkunoineen ja juustokakkuineen.. Vaikka nyt tässä yritetäänkin karpata kovin vihaisesti, niin kyllähän me sillointällöin (lue: aika usein) sorrutaan hiilariherkkuihin ja jos kerran vuodessa nauttii blineistä niin se sallittakoon! Blinit ovat alunperin Venäjänmaalta kotoisin olevia tattarijauholettuja ja perinteisesti niitä on syöty laskiaisviikolla ennen paaston aloittamista. Näin mekin tehtiin, vaikka suunnittelemamme paasto tältä vuodelta jäikin väliin. Tätä iltamaa varten ostettiin pullo vodkaa ja kauan...

leipämäisempi karppileipä

Vihdoin se on löytynyt, lähes täydellinen vähähiilarinen leikkelealusta. Tässä kookosleivässä on hyvä rakenne ja maku, enkä tämän reseptin löytämisen jälkeen ole enää tehnyt muita leivänkorvikkeita. Kookosjauhoja ei nyt sitten pidä sekoittaa kookoshiutaleisiin:  ne käyttäytyvät leivonnassa täysin erilailla. Kookosjauhoja voi ostaa esimerkiksi Ruohonjuuresta tai Cocovi-nettikaupasta. Reseptin nappasin Karppaus.infon ruokakuvaketjusta. Kookosleipä * 6 kananmunaa 1,2 dl voisulaa 1,8 dl kookosjauhoja 1 tl leivinjauhetta ripaus suolaa (kourallinen auringonkukansiemeniä) Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon voisula. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sihtaa munavoiseoksen...

uusi vuosi, vanhat kujeet

Niin se vaan vierähti kauhean nopeasti, joululoma nimittäin. Mutta olikin ihan paras joululoma ikinä: pari viikkoa vailla työ- tai koulustressiä kullan kainalossa perheen ja ystävien parissa! Näitä lisää! Loma oli kertakaikkisen mässäily- ja juopottelupitoinen, karppauksesta ei kyllä ollut tietoakaan! Siihen ruotuun ollaan palattu tämän päivän nimissä, kun eilisen junamatkan aikana sain tuhottua viimeiset muruset joulusuklaalevystä. Jouluruokia tuli vedettyä muutama päivä oikein ahkerasti, jonka jälkeen maistuikin mäkkimättö ja uutena vuotena lihikset ja nakit, vielä kun paiskittiin hommia grillintäteinä aattoillan raveissa äitini...

karpille leipää

Synttäriherkkupläjäysten jälkeen voisinkin ilmoittaa, ettei täältä hetkeen löydy mitään pastaherkkuja, olen nimittäin ruvennut karttamaan vehnää selvittääkseni paranisiko olo ja yleinen jaksaminen. Miksikään himokarpiksi en ole ryhtynyt, lähinnä koitan välttää niitä pahimpia hiilaripommeja, mutta eiköhän tuota tule ensi sunnuntaina isää jollain pikkukakullakin juhlistettua. Aamupalavaihtelua saa tästä karppaus.infon resepteistä löytyvällä leipäsellä.   Karppileipä n. 6-8 palaa ’ 1,5 dl vettä 4 munaa yht. 2 dl erilaisia siemeniä ja pähkinöitä ja soijajauhoa (sesam, pellava, manteli, auringonkukka jne) 1 dl kookosjauhoa 1 tl suolaa...