kastikkeet

Category

ÖVERIT JUURESRANSKALAISET

överit juuresranskalaiset / Hannan soppa

Yhteistyössä Apetina & Foodlover Oletteko jo kuulleet överiranskalaisista? Kyseessä on nachopellin henkeen tehty ruokalaji, jossa maissilastujen sijaan käytetään ranskanperunoita. Yleensä överiranskalaiset (loaded fries) on melkoisen mättö sapuska, joten päätin tehdä siitä astetta terveellisemmän version Apetinan kampanjaan. Näin syntyi överit juuresranskalaiset. Juureksia meidän perheessä kuluu ihan kiitettävä määrä. Usein paahdan niitä lisukkeeksi ja Jaakko keittää vähintään kerran viikossa ison kattilallisen kasvissosekeittoa. Juureksista syntyy halpaa, hyvää ja terveellistä ruokaa! Näihin övereihin juuresranskalaisiin käytin tällä kertaa bataattia, palsternakkaa ja lanttua, mutta myös porkkana,...

HANNAN SOPPA GOES XMAS: JOULUINEN POSSUNKYLKI

appelsiininen porsaankylki / Hannan soppa

4. LUUKKU KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: HEIROL & FOODLOVER Tänä vuonna me vietämme joulua ensimmäistä kertaa omassa kodissa! Jaakko sai pyhät vapaaksi ja kutsuimme mun vanhemmat sekä veljet aatoksi meille – pääsen toisinsanoen emännöimään aika isoa joulupäivällistä! Jännittävää! Heirol pyysi mukaan blogikampanjaan, jonka myötä syntyi oivallinen tilaisuus hieman harjoitella joulua varten. Tutustuin heidän verkkokauppansa sisältöön, suunnittelin menun tuotteista inspiroituneena ja kutsuin yhden ystävän sekä pikkusiskoni poikaystävineen pikkujouludinnerille. Systeri karkaakin aatonviettoon poikaystävän mummolle, niin saimmepahan nyt istua kuitenkin yhdessä jouluruokien äärellä. Ihan ensimmäisenä Heirolin verkkokaupassa...

HERKKUSIENI-QUINOAPYÖRYKÄT & JALLUSOOSSI

Yhteistyössä VihreäKeiju & Champ Rakastan sieniä ja käytän niitä ruoanlaitossa viikoittain. Pakastimessa on ihan hyvä satsi suppilovahveroita, mutta aika usein kurvaan kaupan hevi-osaston kautta ja nappaan mukaani herkkusieniä tai siitakkeita, ne kun ovat niin monikäyttöisiä ja tykkään niiden mausta ja suutuntumasta. Olin siis superinnoissani päästessäni mukaan VihreäKeijun ja Champin blogikampanjaan, käytänhän näitä kotimaisia ja laadukkaita tuotteita muutenkin jatkuvasti. Asiakkaan toiveena oli resepti, joka edustaisi suomalaista ruokaa uudella twistillä – juuri tämänkaltaisista haasteista pidän ihan valtavasti! Päätin lähestyä haastetta suomalaisten lempiruoan...

IHANA KESÄLOUNAS: PARSAA, LINSSEJÄ JA ROMESCO-KASTIKETTA

parsaa linssejä / Hannan soppa

Saimme pari viikkoa sitten ihania vieraita, kun tässä lähistöllä asuva mammakaverini tuli lounaalle ja hiekkalaatikkoleikkeihin lastensa kanssa. Tuossa perheessä on Muikkuja päivän nuoremmat identtiset kaksostytöt ja kohta kolmevuotias isosisko. Vilinää siis riitti ja hiekkaa lapioitiin ämpäreihin ja suihin hirveällä tahdilla. Me äidit sen sijaan lapioimme suihimme skidien päikkäreiden aikaan ihanan salaatin, joka piti sisällään parsaa, linssejä ja romesco-kastiketta. Jälkkäriksi tein supernopeaa mangojäätelöä – siitä lisää huomenna. Uunissa paahdetut vihreät parsat saavat makua kookosöljystä ja sitruunasta. Parsat voi hyvin myös grillata...

EGGS BENEDICT PORTOBELLOPEKONILLA

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: TABASCO® Brand Pepper Sauce & BLOGIRINKI Tuo pieni punainen pullo on varmasti kaikille tuttu. Joillekin riittää pisara tai kaksi tuomaan ruokaan särmää, toisille puoli pullollista on sopiva kerta-annos. TABASCO® on syntynyt jo vuonna 1868 Ameriikan Louisianassa. Perheyritys McIlhenny Company valmistaa maailmankuulua chilikastiketta yhä samalla tavalla: tarvitaan vain chiliä, viinietikkaa ja suolaa sekä kolme vuotta kypsytystä tammitynnyrissä. Perinteinen TABASCO® kastike on saanut rinnalleen useita erilaisia makuvariaatioita, joista omiksi suosikeikseni ovat nousseet miedon hedelmäinen TABASCO® Green Sauce sekä savustetuista chileistä valmistettu TABASCO® Chipotle Sauce....

HALLOWEENIN PIZZABILEET

maailman paras pizzapohja

Kaupallinen yhteistyö: KWV Classic Collection -viinit & Blogirinki Syksy on jo pitkällä ja täällä ainakin nautitaan iltaisin siitä kliseisestä kombosta: tilkka punaviiniä viltin alla villasukat jalassa kynttilänvalossa. Yksi tämän vuodenajan hauskimmista juhlapyhistä on rapakon takaa rantautunut Halloween! Meillä ei Halloweenia vielä tänä vuonna sen kummemmin juhlita, ajattelimme nauttia pizzaa ja punaviiniä muovihämähäkkien juostessa keittiön pöydällä kauhuleffan pyöriessä taustalla. Tulevaisuudessa varmasti tulemme pukemaan kaksoset hassunhauskoihin naamiaisasuihin ja kutsumaan tuvan täyteen kavereita pelottavan kauhistuttaviin bileisiin. Meillä on kyllä viime aikoina syöty pizzaa...