juomat

Category

KUKKIA JA GLÖGIÄ / JOULUTUNNELMAA TUOMAAN

Eilen satoi lunta. Ehkä puolen tunnin ajan. Siitä asti onkin satanut enemmän tai vähemmän vettä. Joulutunnelmaa pitää siis hakea jostain muualta, kuin lumisesta maisemasta. Esimerkiksi pipareiden koristelusta, konvehtien mässäilystä, glögin keittelystä ja joulun kukkasista.   Yksi omista kukkasuosikeistani on ritarinkukka, jonka kukkaan puhkeamista on ihana seurata joulua edeltävinä päivinä ja viikkoina. Se sopii myös kaltaiselleni viherpeukalottomalle tumpelolle helppohoitoisuutensa ansiosta: ritarinkukka kaipaa ainoastaan valoa sekä maltillista kastelua ja a vot: kukkaloisto on taattu moniksi viikoiksi. Liikaa kastelu venyttää kukan vartta turhan...

SE ERILAINEN JOULUKATTAUS

Joulu on ihan kohta – maanantaina saa hei avata suklaakalenterin ensimmäisen luukun (ja mullapa on sellainen supersuklaakalenteri Annan puodista jossa on 30 luukkua! Niinpä! KOLKYT!)! Me vietämme joulua tänä vuonna Pariisin taivaan alla, mutta virittäydyimme jouluisiin tunnelmiin jo viime viikonloppuna iltapäiväkahvien merkeissä. Leivoin torttuja (niitä perinteisiä luumuisia sekä myös suolaisia versioita fetalla & pinaatilla) ja pipareita, joita mussuttelimme kahvin ja portviinin kera kissojen leikkiessä ikkunaan ripustamillani joulupalloilla. Tällä kertaa paneuduimme vähän enemmän tuohon kattauspuoleen, sillä Pernod Ricard kutsui minut suunnittelemaan jouluisen...

GOURMET PIKARUOKAA PICANHASTA

Pernod Ricard Finlandin OivaPari -reseptikilpailu on täällä taas. Tällä kertaa aiheena on gourmet fast food ja kolmiosaisen kisan pääpalkintona kahden hengen VIP-illallinen legendaarisessa ravintola Savoyssa – tavoittelemisen arvoinen palkinto, sanoisin! Luvataan voittajan pääsevän kurkkaamaan Kari Aihisen luotsaaman keittiönkin puolelle. Kilpailun isäntinä toimivat huippukokki Alex Nurmi ja huippusommelier Antti Uusitalo. Alex valitsee jokaisesta osakilpailusta neljä mielenkiintoisinta reseptiä finaaliin ja Antti vetäisee kilpailun aikana pari virtuaalista viinitastingia, joista ensimmäinen muuten starttaa ihan näillä näppäimillä. Finaalin voittaja ratkeaa Facebookissa järjestettävässä äänestyksessä marraskuun aikana. Ensimmäisen...

WOW MIKÄ VIINI!

Viinimaan Mikä Viini! -tapahtuma on järjestetty jo yli kymmenen kertaa. Tänä vuonna viinit ovat vallanneet Vanhan Ylioppilastalon ja meiningit jatkuvat vielä tänään torstaina (18.9.2014) iltakahdeksaan asti. Tapahtuma valloittaa myös ensimmäistä kertaa Turun, jossa viinejä pääsee ihmettelemään Panimoravintola Koululla ensi viikon torstaina 25.9.2014. Maistelulipukkeet maksavat euron kipale ja useimmat maisteluannokset irtoavat yhdellä-kahdella lipukkeella. Olen osallistunut tapahtumaan useana vuonna ja pidän kovasti siitä fiiliksestä, joka tilaisuudessa vallitsee. Viinitalojen edustajia on paljon paikalla ja he ovat toinen toistaan rennompia ja hauskempia tapauksia. Kannattaa...

KAKS MUMMOO MENI PUOLUKKAAN

Sain ämpärillisen puolukkaa äidiltä ja hyvän tekosyyn käskeä Jaakkoa kantamaan varastossa tyhjänpanttina lojuneen pienen arkkupakastimen takaisin keittiön nurkkaan hyrräämään. Toiveissa on täyttää se ensi viikonloppuna mökkimetsän antimilla, toivottavasti säät ovat suosiollisia. Suurimman osan puolukoista pakastin sellaisenaan, mutta parista litrasta keitin mehua Isoäidin reseptillä -blogin ohjeen mukaan. Homma hoitui näppärästi ilman mehumaijaa ja mikä parasta – ilman sokeria. Mehusta tulee ihanan hapanta, mutta voit toki lisätä sokeria niin halutessasi. Lantraa valmista mehua vedellä oman maun mukaan. SOKERITON PUOLUKKAMEHU n. 1 litra...

PRE FLOW PAASTO / päivä 3

Viimeisenä paastopäivänä mieli alkoi jo vaeltelemaan siihen, mitä söisi seuraavana päivänä aamupalaksi, mitä toiseksi aamupalaksi, mitä lounaaksi jne. Asiaa ei helpottanut yökylään tyttöystävänsä kanssa saapunut serkkupoika, koettelinpa nimittäin vielä tahdonvoimaani lähtemällä nuorenparin kanssa pizzalle ja kaljalle. Ja kyllä. Nautin raflassa vain soodavettä sitruunalla. Lälläslää! Kolme päivää mehupaastolla vierähtivät nopsaan ja pahimmat detox-oireet iskivät paastoa seuraavana päivänä, tänään. En tietenkään revitellyt pekonilla ja entrecotella muuta kuin ajatuksissani, vetäisin aamulla vihersmoothien ja päivällä vesimeloni-fetasalaattia. Koko päivän kuitenkin oli jotenkin hyvin vetämätön olo...

PRE FLOW MEHUPAASTO / päivä 2

Toinen päivä osoittautui olevan tämän kolmen päivän paaston helpoin. Ei ollut nälkä, ei särkenyt päätä, mielitekoja vastaan oli tosi helppo taistella. Kakkospäivän aamuna nautittiin viimeinen ei-vihreä mehu, joka sisälsi greippiä ja punajuurta. Yksinkertainen ja happaman herkullinen, mutta täynnä puhdistavia ja hyvää tekeviä ominaisuuksia. Greippi sisältää paljon C- ja A-vitamiinia, antioksidantteja ja mineraaleja. Punajuuren betaiini on taasen voimakas antioksidantti, joka mm. puhdistaa maksaa ja tasapainottaa mielialaa. Lounasmehu sisälsi paljon lehtikaalia, jonka jo kaikki tietävät olevan varsinaista superruokaa. Lehtikaali sisältää pajon C-vitamiinia,...

PRE FLOW MEHUPAASTO / päivä 1

Kesän grillailut, leipomiset ja ravintolamässäilyt (plus se jokailtainen tissuttelu) ovat lähteneet vähän käsistä, joten pieni puhdistautuminen oli paikallaan. Päätimme Jaakon kanssa vetäistä kolmen päivän mehupaaston tässä Flow:ta edeltävällä viikolla. Sunnuntaina söimme jo tosi kevyesti ja itse paasto alkoi maanantaina jatkuen tähän päivään, eli keskiviikkoon. Nyt kahden päivän jälkeen voin sanoa olon olevan hyvä ja kevyt – nälkä ei varsinaisesti ole mutta ruokaa tekisi mieli. Päätä särki maanantaipäivällä hieman, mutta se meni päiväunilla ohi. Nappasin mehureseptit The Blender Girlin sivuilta, joilta...

BLOODY MARY COWBOY

Näillä keleillä pitää muistaa huolehtia nesteytyksestä. Hyviä vinkkejä löytyy roppakaupalla esim. Kivistöstä, jonka joka viikkoista torstain drinkkivinkkiä odotan aina kieli pitkällä. Tämä resepti ei ole kuitenkaan Kivistön mimmien käsialaa, vaan Absolutin sivuilta, josta sieltäkin löytyy aika monta testausta odottavaa cocktailia. Ärjy bloody mary tekee kutaa dagen efterinä, mutta kelpaa sitä siemailla itse dageninakin. Sain Rauchin tomaattimehun testiin, joten sitä lorahti tällä kertaa drinkkiin itsepuristetun mehun sijaan. Sileä ja ripauksella suolaa maustettu tomaattimehu sopi bloody maryyn juurikin passelisti. Skål ja ihanaa...

KUUSENKERKKÄÄ MEHUSSA

Kuusenkerkän keruuaika meni jo, mutta jos olit yhtään fiksu keväällä, niin nyt sinulla on pakastimessa kerkkiä aamumehuun heitettäväksi. Jos et ollut, niin yritä muistaa ensi vuonna. Pakastaminen on hyvä säilöntäkeino terhakoille kerkille ja hieman sulaneina ne ovat mainio tuorepuristetun mehun säväyttäjä. Söpöt kuusenkerkät sisältävät runsaasti A- ja C-vitamiineja, antioksidantteja ja hivenaineita. Niitä kannattaa myös ripotella jalkakylpyveteen särkeviä jalkoja helpottamaan ja höyryhengitysveteen limaa irrottamaan. Sanotaan niiden auttavan myös vatsavaivoihin ja reumaoireisiin. Tähän vihermehuun kuusenkerkät tuovat miellyttävää yrttisyyttä, mutta kerkkien puutteessa voit...

OLUTTASTING YSTÄVIEN SEURASSA

Tapahtui eräänä iltana touko-kesäkuun vaihteessa: Oli hyviä ystäviä, hyvää ruokaa ja hyviä oluita. Ja hyvistä oluista ja niiden valmistusmenetelmistä kertomassa Sinebrychoffin ihana Aniko, jonka avustuksella oluista löytyneet maut oli helppo erotella ja tunnistaa. Illan aikana maistelimme kuutta eri olutta aloittaen kevyistä lagereista siirtyen joka oluen kohdalla hieman tummempaan. Heti alkuun seurasi järkytys. Ensimmäisenä lasiin kaatui vanha inhokkini: perinteikäs tanskalainen Carlsberg. Tämä voimakkaasti humaloitu lager ei kuulunut nuorempana mun suosikkeihin, enkä tästä syystä ollut juonut sitä moneen, moneen vuoteen. Mutta kas!...

LIFE IS A PEACH

Tämä on sellainen aurinkoisen kesäillan terassidrinkki. Toisin sanoen näitä ei ole vielä tänä kesänä montaakaan päästy nauttimaan. Viime viikonloppuna kuitenkin leikittiin aurinkoista kesäiltaa siinä tihkusateessa grillaillessamme ja hörpimme ruokahalun herättäjäisiksi persikkaisia mint julepeja. Mint julep on ameriikkalainen klassikko, erittäin minttuinen bourbon-pohjainen cocktail. Yksi mun suosikeista. Drinksulle on myös ihan oma hopeinen kuppinsa, setti sellaisia mulle kesälahjaksi kiitos! Kesäisen twistin mint julep saa persikasta. Persikkaliköörilorauksella juomasta tulee myös hitusen kesympi ja makeampi. Peachtree oli markkinoiden ensimmäinen persikkalikööri (since 1984 – olemme...

APEROL SPRITZIT KISAKATSOMOON

Tämä on omistettu teille leidit, joiden miehet kököttävät telkkarin edessä joka jumalan ilta vielä seuraavat kolme viikkoa tuijottaen potkupalloa. Kuten Jaakko edellisessä postauksessa totesi, ovat kisaeväät vallan tärkeä osa MM-kokemusta ja olen huomannut potkupallonkin olevan ihan jees, kunhan lasissa on hyvää juomaa ja tarpeeksi. Parin Aperol Spritz -lasillisen jälkeen tosin urheilutietämykseni kasvaa huomattavasti (olenhan entinen MyPan veikkaustyttö!) ja seurani saattaa olla jopa hivenen ärsyttävää…. Aperol on italialainen long drink, jonka maku muistuttaa kovasti Camparia ollen kuitenkin hitusen makeampi. Kesän helpoin...

VERIAPPELSIINILASSI

Pikku-Hillan suosikki (n)aamiaiskutsuilla oli piimäjätskipuikkojen ohella nämä jogurttijuomat, jotka saivat makunsa veriappelsiinimehusta ja kanelista. Maistuvat ne hieman kypsempäänkin makuun!   VERIAPPELSIINILASSI 2:lle * 2 dl God Morgon Luomu apelsiini-veriappelsiinimehua 4 dl Arla Luomu maustamaton jogurttia kanelia hunajaa   Mittaa ainekset blenderiin ja surauta sileäksi. Mausta maun mukaan hunajalla ja kanelilla ja ripsauta vielä hieman kanelia koristeeksi. *** Yhteistyössä Arla...

CHELADA – OLUTDRINKKI JANOON JA RUOKAJUOMAKSI

Tässä vielä resepti edellispostauksen tacos al pastoreiden yhteydessä mainitsemaani cheladaan. Kyseessä on meksikolainen juoma, jossa olueen lisätään tiraus limen mehua ja raikas drinksu nautitaan suolareunaisesta lasista. Yksi parhaista kesäjuomista, sekä ihan ykkönen meksikolaisten ruokien kaveriksi. Reseptin tähänkin nappasin Vatsasekaisin Kilinkolin -blogista. Cheers!   CHELADA 1:lle * 2 dl lager-olutta (esim. Lapin Kulta 5,2 %) lime suolaa jääpaloja Pyöräytä olutlasin reuna limesiivulla ja suolaa lasin reuna. Purista lasiin puolikkaan limen mehu. Täytä lasi jäillä ja kaada päälle kylmä olut....

COUNTDOWN TO VIETNAM: vietnamilainen jääkahvi

Se on kuulkaa kahdeksan päivän päästö lähtö aika lähellä! Tänään kävin Seurasaaressa keräämässä nokkosia näpit jäässä ja rakeitakin satoi – sitä alkaa olemaan aika valmis Vietnamin kuumuuteen. Nautimme viime viikonloppuna aamukahvit vietnamilaisittain. Helppo ja herkullinen jääkahvijuoma syntyy vahvasta tummapaahtoisesta kahvista ja makeutetusta kondensoidusta maidosta. Vietnamilaisen kahvin valmistamiseen on olemassa ihan oma phin-suodattimensa, jollainen minullakin on jossain kaapin perillä, mutta onnistuu tämä ihan suodatinkeittimellä tai meidän tapaamme valuttamalla hieman pidempi juoma espressokoneella. Tiivistemaidon käyttö on jäänyt ajoista, jolloin tuoreen maidon saaminen...

TÄYDELLINEN AAMU(PALA)

Meillä on pikkusysterin kanssa melko rutinoituneet tapamme hänen tullessa viikonlopun viettoon isolle kirkolle. Syödään hyvin (ja paljon), shoppaillaan, käydään leffassa (kotimainen ihmissusifilkka Anselmi ei muuten noussut meidän suosikiksi), nukutaan niin pitkään kun nukuttaa ja sitten valmistetaan herkkuaamiainen joka nautitaan piirrettyjen pyöriessä taustalla. Viimeksi Iida kyläili meillä pari viikkoa sitten ja tuolloin aamupalaohjelmassa oli yön yli hautunut, raakamaitoon luomuriisistä tehty puuro, Uusia Tuulia -blogista bongaamani kaneliset päärynät sekä vastapuristettu mehu appelsiinista, kurpitsasta ja porkkanasta. Täydellinen aamupala täydellisessä seurassa – näistä ei viikonloput parane....

HULKIN AAMUJUOMA

Eli vihreä aamiaismehu – otsikkonero täällä hei! Sellerikammoisillekin saa ikäänkuin salaa syötettyä tuota mahtavan terveellistä kasvista, kun sen mehustaa omenan kanssa ja peittää vielä makua sitruunalla. Varsisellerin eduksi luettakoon sen vahvasti diureettinen vaikutus – se on siis omiaan nautittavaksi hieman pöhöttyneeseen oloon. Tähän mehuun käytin keltaisia luomuporkkanoita, mutta oranssitkin käyvät – mehun väri ei vain ole yhtä heleä. Kuulisin mielelläni teidän suosikkimehustuskomboja, jätä ne siis kommenttina tähän postaukseen tai Facebookkiin.   MEHU SELLERISTÄ, PORKKANASTA JA OMENASTA 1:lle * 3 sellerin...

VIIKONLOPUN DRINKKIVINKKI: Bufala Negra

Launtai – viikon paras päivä – on täällä taas ja olen napannut ihanasta Kaikki mitä rakastin -blogista viime syksynä lanseeratun viikonlopun cocktail hourin omaan käyttööni. Ei me joka viikonloppu drinksutella, mutta varsinkin silloin, jos kylään on tulossa vieraita, on ihanaa nähdä vähän vaivaa vaikka tervetulomaljan eteen. Muutamat edelliset cocktailit on kasattu bourbonin ympärille, viinakaapissa kun komeilee pullo upeaa Buffalo Tracen viskiä. Vaikka jalo juoma on hyvää sinälläänkin, niin itse olen suuri bourbon-pohjaisten drinkkien ystävä. Bufala Negrassa on pari hauskaa jujua:...

OMENAA, INKIVÄÄRIÄ JA MEHUTERAPIAA

Vietin hauskan ja inspiroivan parituntisen viime viikolla Alma-talossa, jossa Philips järjesti mehuillan päätähtenään Suomen ensimmäinen mehuterapeutti Petra Sippola. Täytyy myöntää, etten ennen tätä ollut kuullutkaan mehuterapiasta ja hieman hassuja mielleyhtymiä se toi mieleen. Trippiä lapsuuden traumoihin? Grändillä uutta puhtia parisuhteeseen? Vaikka oikeasti mehuterapia on vuosisatoja vanha keino terveyden edistämiseksi ja sairauksien ehkäisyksi. Ihan järkeen käypääkin se on: tuorepuristetusta mehusta imeytyy kehoon ravintoaineita moninkertaisesti verrattuna kiinteään ruokaan. Lisäksi kasvisten ja hedelmien käyttö lisääntyy kuin varkain mehuihin hurahdettuaan: yhteen lasilliseen kun saa...

Skål vihreälle uudelle vuodelle

Tänä jouluna ostin joululahjoja lähinnä itselleni. Yksi niistä oli pitkään haaveilemani mehupuristin, jonka myötä Jaakon kauhulla odottamat sellerimehut ovat taloudessamme täyttä totta. En satsannut mihinkään pro-vehkeeseen, vaan hankin maltillisen hintaisen laitteen, jolla kuitenkin pärjään tovin. Lasilliseen itsepuristettua mehua saa äkkiä hupenemaan aimokasan kasviksia, joten se jo lapsena opittu puoli kiloa päivässä ylittyy helpostikin. En ole tehnyt mitään varsinaisia uuden vuoden lupauksia ja perinteinen tammikuinen detoxkin jää väliin, mutta lupaan tarjoilla teille tänä vuonna monta ihanaa ja raikasta mehureseptiä!   Tämän...