Foodlover

Category

RANNAHOTELL, PÄRNU

Rannahotell Pärnu / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Ikaalisten Matkatoimisto Piipahdimme pikaisesti Pärnussa kesäkuun alussa. Lauttamatkat ja hotellin tarjosi Ikaalisten Matkatoimisto, joka järjestää Pärnun matkojen lisäksi reissuja myös muualle Viroon. Muut kulut maksoimme omasta pussistamme. Valitsimme hotelliksemme upean 30-luvulla funkkistyyliin rakennetun Rannahotellin, jolla on hyvä sijainti meren rannalla noin kilometrin päässä Pärnun keskustasta. Lähdimme reissuun omalla autolla ja hotellille oli hyvät opasteet (kunhan ensin selvisimme navigaattorimme sekoilusta) ja pihalla ilmaista parkkitilaa. Rannahotell on remontoitu viime kesänä ja se teki meihin lähtemättömän vaikutuksen. Palvelu oli ystävällistä –...

GRILLISSÄ TIRISEE RAPARPEKONI

Raparpekoni / Hannan soppa

Raparpekoni oli viime kesän somehittiruoka, jonka kehittelivät Kaks kokkii -kundit Pasi ja Matias. Se on hauska lisä grillirepertuaariin ja sopii sekä lisukkeeksi että sellaisenaan nautittavaksi. Me nautimme raparpekoneja juhannuspäivän aterialla ja ne yllättivät postitiivisesti myös ruokaan aluksi skeptisesti suhtautuneet. Rasvainen ja suolainen pekoni yhditettynä kypsäksi muhineeseen kirpeään raparperiin on mahdottoman hyvää. Tuunasin alkuperäistä reseptiä vaihtamalla sokerin hunajaan ja maustamalla raparperit ripauksella chiliä. Raparpekonin kaveriksi passaa myös srirachalla maustettu turkkilainen jogurtti, resepti löytyy K-Ruoan sivuilta. Oletko muuten kokeillut raparperia pizzassa? Yksi...

SUOMEN PARAS FISH & CHIPS

Snickari Naantali / Hannan soppa

Yhteistyössä Snickari & Sunborn Saga Naantalin vanhankaupungin kupeesta meren rannalta löytyy kauniiseen vanhaan taloon vastikään avattu ravintola Snickari. Saimme kutsun illalliselle taannoisella kesälomaretkellämme ja ihastuimme Snickariin ikihyviksi! Meidät ohjattiin pöytään verannalle, jossa oli kaunis valo ja näkymät merelle. Kauniilla säällä lisää asiakaspaikkoja tuo iso terassi. Vaikka olimme lasten kanssa melko aikaisella illallisella ennen pahinta kesälomasesonkia, oli Snickarissa tupa melkein täynnä. Palvelu oli rennon ystävällistä ja skiditkin toivotettiin lämpimästi tervetulleiksi. Snickarin kummitukseen, talon yläkerrassa asuvaan 1700-luvun kauppiasperheen tyttäreen Karolinaan, emme tällä...

GRILLATUT JÄTTIHERKKUSIENET & KIKHERNE-TZATZIKI

grillatut jättiherkkusienet / Hannan soppa

Grillikesä on vihdoin startannut säidenkin puolesta (tosin tällä hetkellä kun katsoo ikkunasta ei ihan siltä vaikuta, mutta luotto on kova tämän kesän suhteen). Uusimmassa Glorian Ruoka&Viini -lehdessä oli monta mainiota kesäreseptiä, joissa ensimmäisenä tartuin grillattuihin sieniin. Raisa Laineen alkuperäisessä ohjeessa käytetään portobelloja, mutta koska lähimarkettimme myi ei-oota, valmistin ruoan herkkusienistä. Grillatut jättiherkkusienet toimivat ihanasti, vaikka portobellot olisivatkin olleet ”lihaisampi” vaihtoehto. Herkkusienien kumppaniksi valmistin reseptin mukaan kikherne-tzatzikia, jota tulen varmasti kokkailemaan vielä usein erilaisten grilliruokien kaveriksi. Soossista tuli hirmuisen hyvää ja...

TASTE OF HELSINKI 2017

Taste of Helsinki 2017 / Hannan soppa

Yhteistyössä Taste of Helsinki Aurinko on hellinyt Kansalaistorin Puistossa nyt viimeistä kertaa järjestettävää Taste of Helsinkiä – vihdoinkin! Vaikka gourmet-festareilla on ollut loistava tunnelma kaatosateessakin, tekee auringonpaiste ihmeitä ihmisten fiiliksiin ja jotenkin kaikki maistuu vieläkin paremmalta. Olen saanut seurata tapahtuman järjestämistä sekä Taste of Helsinki blogiambassadorin roolissa, että myös työntekijänä. Tapahtuma on minulle siis rakas ja totisesti toivon, että ensi vuodeksi löydetään festivaalille uusi arvoisensa miljöö. Olemme viihtyneet festareilla tänä vuonna koko perhe ja tämän vuoden Taste of Helsinki on...

THE HELSINKI DISTILLING COMPANY

The Helsinki Distilling Company / Hannan soppa

Pääsimme pienellä bloggaajaporukalla tutustumaan Helsingin Teurastamolla sijaitsevaan tislaamoon männä viikolla. The Helsinki Distilling Company sijaitsee vanhassa rakennuksessa, jossa on vuosien saatossa valmistettu mm. saippuaa ja lihapullia – nyt siis mm. viskiä ja giniä. Alakerta on pyhitetty tislaustoiminnalle ja yläkerrasta löytyy puolisen vuotta sitten avattu baari ja ravintola. Yksi HDCO:n perustajista, toimitusjohtaja Séamus Holohan on irlantilainen, joten viski virrannee hänen suonissaan. Hän aloitti viskin valmistuksesta kertomisen maistattamalla meille ruista, josta tehdään mallas. Mallas mäskätään, syntyy vierre, joka käytetään ja lopulta tislataan...