BANAANIGRANOLA

04/06/2014

(N)aamiaiskutsuille paahdoin pitkästä aikaa granolaa. Löysin reseptin vuosi sitten ihanasta Green Kitchen Stories -blogista ja se on jäänyt minulle vakiokäyttöön, aina hieman pähkinöitä vaihdellen. Parasta granola on noin viikon sisään nautiskeltuna, mielellään jogurtin ja hieman sulaneiden pakastemarjojen kanssa.

banaanigranola / Hannan soppa

 

BANAANIGRANOLA

*

250 g (gluteenittomia) kaurahiutaleita

80 g hasselpähkinöitä

40 g pistaasipähkinöitä

60 g kurpitsansiemeniä

1/4 tl vaniljajauhetta

hyppysellinen suolaa

3 rkl kookosöljyä

3 rkl hunajaa

2 tosi kypsää banaania

pakastekuivattuja marjoja

kookoslastuja

 

Rouhi pähkinöitä hieman veitsellä. Muussaa banaanit. Sulata kookosöljy tarvittaessa vesihauteessa.

Sekoita kaikki ainekset (paitsi kuivatut marjat ja kookoslastut) keskenään ja levitä pellille. Paahda 200 asteessa 20-30 minuuttia, välillä sekoittaen. Anna jäähtyä ja sekoita sitten kuivatut marjat ja kookos sekaan. Säilytä tiiviissä lasipurkissa.

By Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.