AVOKADOLEIPIÄ VATSAYSTÄVÄLLISESTÄ RUISLEIVÄSTÄ

24/01/2017


KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: FAZER & FOODLOVER

Ruisleipä. Tuo kansallisruoaksemmekin juuri aateloitu rouhea jokapäiväinen appeemme, joka naisen ja miehen luotettu aamiaiskumppani ja soppalounaiden kyytipoika. Mutta mikä on kohtalo sillä raukalla, kenelle tuo suomalaisen sisun vahvin voimistaja, takapihojemme pelloilla kasvanut ruis, aiheuttaakin kammottavaa turvotusta ja vatsanväänteitä? Omakohtaisella kokemuksella voin kertoa, että kyllä siinä ruisleipätiinun äärellä kyynelehtiessä kansallinen identiteetti ropisee ja vauhdilla. No ei vaan – mutta surkia fakta on se, että olen yksi heistä, ketkä rakastavat ruisleipää, mutta kenen vatsalle se ei tee hyvää. Niinpä lähdin todella mielelläni mukaan Fazerin kampanjaan, jossa pääsin testailemaan jokunen aika sitten kauppojen leipähyllyille ilmestynyttä Fazerin Vatsaystävällistä Ruisleipää.

Leivän vatsaystävällisyys perustuu FODMAP-hiilihydraattien alennettuun määrään. Fazer Vatsaystävällinen Ruis -leivässä on ainutlaatuinen taikinajuuri, jonka maitohappobakteerit pilkkovat FODMAPit pois. Myönnän, että olin tällaisena äidin leipoman ruisleivän kasvattamana naikkosena aika epäileväinen leipää kohtaan, mutta epäilykseni saivat karista heti ensi puraisulta. Herkullista ruisleipää, ei vatsanpuruja. Meidän perheessä syödään leipää ylipäänsä todella vähän, mutta soppapäivinä ostan nykyään aina Vatsaystävällistä. Sillä pitäähän nyt keiton kaverina olla kunnon leipää! Myös sarjan kauraleipä on ihan herkkua, lastenkin mielestä. Lisätietoa leivistä löydät täältä.

Ruisleivättömässä elämässäni olen kaivannut kovasti avokadon ja ruisleivän makuyhdistelmää, joten päätin viedä perinteisen avokadoleivän astetta pidemmälle kehittelemällä kolme toinen toistaan oivallisempaa makuelämystä avokadon ja ruisleivän ympärille. Omaksi suosikikseni nousi raikas yhdistelmä fetaa ja granaattiomenan siemeniä. Mutta erinomaisia olivat myös avokadoleipä kananmunalla ja retiisillä sekä hauskalla dukkah-mausteella viimeistelty avokado-vuohenjuusto-oliivi-marinoitu punasipuli-leipä.

avokadoleipä / Hannan soppa

avokadoleipä / Hannan soppa
Tulosta

3 x AVOKADOLEIPÄ

Avokadoleipä fetalla & granaattiomenalla

Avokadoleipä munalla & retiisillä

Avokadoleipä vuohenjuustolla & dukkahilla

Ruokalaji Snack
Monelle? 6 leipää

Raaka-aineet

Avokadoleipä fetalla & granaattiomenalla

  • 1 Fazer Vatsaystävällinen ruisleipä
  • 1 kypsä avokado
  • ½ rkl sitruunanmehua
  • suolaa & mustapippuria
  • n. 75 g fetajuustoa
  • ½ dl granaattiomenan siemeniä
  • pari basilikan lehteä

Avokadoleipä munalla & retiisillä

  • 1 Fazer Vatsaystävällinen ruisleipä
  • 1 kypsä avokado
  • suolaa & mustapippuria
  • 2 retiisiä
  • tuoretta rucolaa
  • 1 keitetty muna halkaistuna
  • ripaus merisalaattia tai hienonnettua nori-levää

Avokadoleipä vuohenjuustolla & dukkahilla

  • 1 Fazer Vatsaystävällinen ruisleipä
  • 2 rkl pehmeää vuohenjuustoa
  • 1 kypsä avokado
  • suolaa & mustapippuria
  • 2-3 mustaa kivetöntä oliivia
  • ½ dl marinoitua punasipulia
  • 1-2 rkl dukkah-mausteseosta

Valmistusohjeet

Avokadoleipä fetalla & granaattiomenalla

  1. Halkaise avokado, poista kivi ja lusikoi hedelmäliha kulhoon. Muussaa se haarukalla ja mausta sitruunanmehulla. Levitä avokadotahna ruisleivän puolikkaille ja ripauta päälle suolaa ja mustapippuria. Kasaa leiville granaattiomenansiemeniä ja murusteltua fetaa. Viimeistele parilla basilikan lehdellä.

Avokadoleipä munalla & retiisillä

  1. Halkaise avokado, poista kivi ja lusikoi hedelmäliha kulhoon. Muussaa se haarukalla ja levitä ruisleivän puolikkaille. Ripauta päälle suolaa ja mustapippuria. Leikkaa retiisit ohuiksi viipaleiksi ja laita ne avokadon päälle. Viimeistele leivät tuoreella rucolalla ja keitetyn kananmunan puolikkailla. Ripsauta vielä munien päälle hieman suolaa ja merisalaattia.

Avokadoleipä vuohenjuustolla & dukkahilla

  1. Voitele ruisleivän puolikkaat pehmeällä vuohenjuustolla. Halkaise avokado, poista kivi ja leikkaa viipaleiksi. Levitä viipaleet leipien päälle ja mausta ne suolalla ja mustapippurilla. Leikkaa oliivit viipaleiksi ja asettele ne avokadon päälle marinoidun punasipulin kanssa. Viimeistele leivät dukkahilla.

YHTEISTYÖSSÄ FAZER

By Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.