#AAMIAISKUTSU / NOKKOSIA PANNUKAKUISSA

09/05/2014

Aina sitä hoetaan: aamiainen on päivän tärkein ateria. Kuitenkin suuri osa suomalaisista jättää päivän tärkeimmän aterian kokonaan väliin tai syö aamupalan kiireessä – jääkaapin edessä seisten tai lapsen puuron jämät napaansa imuroiden. Tästä huolestuneena Arla heitti ilmoille #aamiaiskutsu-haasteen, johon on jo vastannut mm. ihana Minttu Vesala ja fight back -asenteellaan hurmaava Pekka Hyysalo. Ja minä!

Ajatus on yksinkertainen: kutsua joku tuttu tai tuntematon aamiaiselle. Eikä aamiaista ole mikään pakko syödä kukonlaulun aikaan – eikä sen tarvitse olla mitään erikoista tai luksusgurmeeta, pari voileipää tai kaurapuuro voisilmällä riittää. Mutta yksi asia on mun aamiaispöydästä löydyttävä tai muuten ei tule mistään mitään: kahvikuppi.

#aamiaiskutsu, nokkospannukakut / Hannan soppa

Minä esitin ensimmäisen #aamiaiskutsuni armaalle avomiehelleni. Menu piti sisällään nokkospannukakkuja karamellisoidun raparperin kera, God Morgon omenamehua sekä lattekahvit.

Lähde säkin mukaan haasteeseen ja kutsu kaveri aamiaiselle – kotiin tai kahvilaan. Minä jään vielä leikittelemään ajatuksella tiputtaa #aamiaiskutsu tuntemattoman naapurin postilaatikkoon.

#aamiaiskutsu, nokkospannukakut / Hannan soppa

NOKKOSPANNUKAKUT &

KARAMELLISOITU RAPARPERI

2:lle

*

pannukakut:

1 dl Arla Keittiö Créme Fraîche täyteläinen 34 %:a

1,5 dl Arla Ingman Luomu vanhanajan täysmaitoa

2 dl tuoreita nokkosia

½ rkl sokeria

hyppysellinen suolaa

1 rkl öljyä

1 muna

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

paistamiseen Arla Ingman meijerivoita

raparperit:

1 raparperin varsi

½ dl sokeria

20 g Arla Ingman meijerivoita

 

Mittaa nokkoset ja maito blenderiin ja surauta sekaisin. Voit vaihtoehtoisesti käyttää sauvasekoitinta, ideana on saada nokkoset silputtua maidon joukkoon. Sekoita nokkos-maitoseos, ranskankerma, öljy ja munat keskenään. Yhdistä kuivat aineet. Kaada nokkosseos kuiviin aineksiin ja sekoita tasaiseksi.

Kuumenna ohukaispannu ja paista voissa keskilämmöllä paksuja molemmin puolin kullanruskeita pannukakkuja. Tarjoile karamellisoidun raparperin kanssa: leikkaa raparperi pitkulaisiksi paloiksi. Sulata kattilassa voi ja sokeri. Lisää raparperit ja anna muhia muutaman minuutin ajan. Anna jäähtyä hetki, mutta tarjoile vielä hieman lämpimänä.

***

yhteistyössä Arla

tsekkaa myös:

By Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.